طريقة عمل وصفات الحلة البريستو: موزة اللحم الضأن

  • 35 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير وصفات الحلة البريستو: موزة اللحم الضأن

  • 4 موزات لحم الضأن.
  • 60 جرام دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح رقيقة.
  • 3 جزر كبير، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 2 فص الثوم، مهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
  • 1 طماطم متوسطة، مقسمة إلى أربعة.
  • 180 مل مرقة لحم.
  • 60 مل من الماء.
  • 1 مكعب مرقة اللحم البقرى.
  • الملح والفلفل.
 

طريقة تحضير وصفات الحلة البريستو: موزة اللحم الضأن

  1. - ضعى الدقيق فى وعاء غير عميق، وامزجى معه رشة ملح وفلفل.
  2. - غطى موزات لحم الضأن فى خليط الدقيق.
  3. - سخنى زيت الزيتون فى الحلة البريستو على نار متوسطة إلى عالية.
  4. - حمرى موزات لحم الضأن فى الزيت الساخن، ثم جنبيهم فى طبق.
  5. - فى نفس الزيت.. شوحى البصل المفروم، الثوم، الأوريجانو والجزر لمدة 4 أو 5  دقائق، حتى يصبح البصل شفاف.
  6. - ضيفى معجون الطماطم، والطماطم المقسمة إلى أربعة، ومرقة اللحم السائلة والماء ومكعب مرقة اللحم البقرى.
  7. - قلبيهم حتى يغلى المزيج، ثم ضيفى إليه موزات لحم الضأن فى الحلة.
  8. - غطى الحلة واتركيها حتى تصل لدرجة الضغط فى الطهى.
  9. - عندما تصل إلى الضغط، خفضى النار إلى منخفضة، واصلى الطهى لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
  10. - اتركى البخار  ليخرج ثم افتحى الحلة.
  11. - ضعى الموزات فى طبق التقديم مع الصلصة السميكة المصاحبة فى الطهى.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon