طريقة عمل وصفات الحلة البريستو: موزة اللحم الضأن
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير وصفات الحلة البريستو: موزة اللحم الضأن
- 4 موزات لحم الضأن.
- 60 جرام دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح رقيقة.
- 3 جزر كبير، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 فص الثوم، مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
- 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
- 1 طماطم متوسطة، مقسمة إلى أربعة.
- 180 مل مرقة لحم.
- 60 مل من الماء.
- 1 مكعب مرقة اللحم البقرى.
- الملح والفلفل.
طريقة تحضير وصفات الحلة البريستو: موزة اللحم الضأن
- - ضعى الدقيق فى وعاء غير عميق، وامزجى معه رشة ملح وفلفل.
- - غطى موزات لحم الضأن فى خليط الدقيق.
- - سخنى زيت الزيتون فى الحلة البريستو على نار متوسطة إلى عالية.
- - حمرى موزات لحم الضأن فى الزيت الساخن، ثم جنبيهم فى طبق.
- - فى نفس الزيت.. شوحى البصل المفروم، الثوم، الأوريجانو والجزر لمدة 4 أو 5 دقائق، حتى يصبح البصل شفاف.
- - ضيفى معجون الطماطم، والطماطم المقسمة إلى أربعة، ومرقة اللحم السائلة والماء ومكعب مرقة اللحم البقرى.
- - قلبيهم حتى يغلى المزيج، ثم ضيفى إليه موزات لحم الضأن فى الحلة.
- - غطى الحلة واتركيها حتى تصل لدرجة الضغط فى الطهى.
- - عندما تصل إلى الضغط، خفضى النار إلى منخفضة، واصلى الطهى لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
- - اتركى البخار ليخرج ثم افتحى الحلة.
- - ضعى الموزات فى طبق التقديم مع الصلصة السميكة المصاحبة فى الطهى.
