طريقة عمل فريتاتا السلمون المدخن والجبنة

طريقة تحضير فريتاتا السلمون المدخن والجبنة

1. سخنى الفرن على 180 درجة مئوية. ادهنى صينيتين المافن الصغيرالمكونة من 12 حفرة للواحدة بقليل من الزيت.
2. سخنى الزيت فى مقلاة على نار متوسطة الى عالية. اضيفى البصل والسلمون، واطهيهم مع التقليب، لمدة 5 دقائق او حتى يصبح المزيج لين. ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة.
3. اخفقى البيض فى وعاء كبير حتى يمتزج جيدا. اضيفى اليه خليط السلمون، الجبنة الجروير والملح والفلفل. اضربيهم جيدا حتى يمتزجوا.
4. اغرفى ووزعى خليط البيض فى صوانى المافن المجهزة مسبقا. اخبزيه لمدة 15 دقيقة أو حتى التضج. دعى الفريتاتا تبرد فى الصوانى لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيهم على رف سلك لتبرد تماما.
5. ضعى الفريتاتا على طبق التقديم. زينى كل قطعة ب½ ملعقة صغيرة