طريقة عمل محشي الكوسا بالبرغل

    • 90 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 2309 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق جانبي

    مقادير محشي الكوسا بالبرغل

    • كجم كوسا حجم صغير، مقشرة ومقوّرة من الداخل.
    • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم.
    • ½ كوب جوز مفروم.  (اختياري)
    • ½ كوب طماطم مفرومة.
    • ½ كوب برغل.
    • ½ كوب (50 جم) بقدونس مفروم.
    • ¼ كوب (62.5 مل) زيت زيتون.
    • ¼ كوب عصير ليمون.
    • 5 فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
    • ½ كوب نعناع أخضر مفروم.

    المرق:

    • ¼ كوب زيت زيتون.
    • ¼ كوب عصير ليمون.
    • 5 ملاعق كبيرة (62.5 مل) دبس الرمان.
    • 4 أكواب (1000 مل) ماء ساخن.
     

    طريقة تحضير محشي الكوسا بالبرغل

    1. اغسلي البرغل، وانقعيه في كوبين من الماء.
    2. في وعاء، أضيفي البرغل المنقوع وجميع مكونات المحشي، عدا عصير الليمون والزيت، وقلبي جيدًا.
    3. أضيفي عصير الليمون والزيت، وقلبي مرة أخرى جيدًا، واتركي الخليط نصف ساعة جانبًا.
    4. احشي الكوسا، بكمية مناسبة من الحشو، واتركي مقدار عقلة إصبع، حتى تسمحي للأرز بالتمدد في أثناء النضج.
    5. حضري المرق، اخلطي جميع مكونات المرق معًا، وضعيه على الموقد حتى يغلي.
    6. رصي الكوسا في قدر مناسبة واضيفي إليها المرق، واتركي المزيج يغلي.
    7. خففي النار قليلًا، وغطي القدر، واتركي المحشي ينضج 45 دقيقة إلى ساعة، وقدميه ساخنًا.

     للتعرف إلى مزيد من الوصفات الرائعة زوري قسم الوصفات على موقع "سوبرماما". 

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon