طريقة عمل فطيرة شم النسيم

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير فطيرة شم النسيم

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق.
  • ⅓ كوب (66.5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
  • ½ كوب (125 مل) حليب دافئ.
  • ½ كوب (125 مل) ماء دافئ.
  • بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • بيض ملون.
  • مربى مشمش.
  • بيضة مخفوقة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قهوة سريعة الذوبان.

اقرئي أيضًا: بالصور: 7 وصفات في شم النسيم

طريقة تحضير فطيرة شم النسيم

  1. في وعاء كبير، ضعي الماء والسكر والخميرة، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الخميرة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  2. أضيفي الدقيق إلى الخميرة، ثم أضيفي الملح والبيضة والفانيليا والزبدة، واعجني بيديكِ.
  3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
  5. شكلي العجين على شكل 12 كرة، ثم شكلي الكرات على شكل أحبال طويلة.
  6. ضعي كل ثلاثة أحبال بجانب بعضهم، وضفريهم، ثم شكلي اثنين من الفطائر على شكل دائرة.
  7. ضعي الفطائر في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اغرسي البيض الملون في فطيرتين.
  8. غطي الصينية بفوطة نظيفة لمدة 30 دقيقة.
  9. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  10. في وعاء صغير، ضعي البيضة المخفوقة والقهوة، وقلبي جيدًا.
  11. ادهني الفطائر بخليط البيض، ثم ادهني الفطيرتين السادة (من غير البيض الملون) بالمربى.
  12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها في شم النسيم.

اقرئي أيضًا: 5 خطوات أساسية لنجاح المعجنات

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon