طريقة عمل عجة بالمخ

طريقة تحضير عجة بالمخ

1. اغسلي المخ جيدًا وانقعيه في الماء 30 دقيقة، ثم أزيلي القشرة الخارجية من حوله.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزيت والثوم، وقلبي لثواني، ثم أضيفي البطاطس، وقلبيها حتى تتحمر قليلًا.
3. أضيفي الطماطم وقرن الفلفل الأخضر الحار، واتركيها خمس دقائق حتى تتسبك قليلًا.
4. أضيفي المخ والتوابل، ثم قلبي لعدة دقائق، ثم قطعي المخ بملعقة خشبية قطع صغيرة.
5. أذيبي معجون الطماطم في كوب ماء، ثم أضيفيه إلى المقلاة، ثم غطيها واتركيها على النار حتى ينضج المخ من 10 إلى 15 دقيقة.
6. أضيفي  البيض إلى المقلاة، ثم غطيها حتى ينضج من دقيقتين إلى ثلاثة، ثم ارفعيها من على النار وقدمي عجة المخ ساخنة مع الخبز.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.