طريقة عمل عجة بالمخ

    • 30 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 264 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير عجة بالمخ

    • مخ ضأن أو بقري.
    • ½ كوب (100 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
    • كوب (200 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
    • 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
    • قرن فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كراوية.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع مجفف مطحون.
    • كوب (250 مل) ماء.
    • 4 بيضات.
    اقرئي أيضًا: طريقة عمل مخ الخروف

    طريقة تحضير عجة بالمخ

    1. اغسلي المخ جيدًا وانقعيه في الماء 30 دقيقة، ثم أزيلي القشرة الخارجية من حوله.
    2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزيت والثوم، وقلبي لثواني، ثم أضيفي البطاطس، وقلبيها حتى تتحمر قليلًا.
    3. أضيفي الطماطم وقرن الفلفل الأخضر الحار، واتركيها خمس دقائق حتى تتسبك قليلًا.
    4. أضيفي المخ والتوابل، ثم قلبي لعدة دقائق، ثم قطعي المخ بملعقة خشبية قطع صغيرة.
    5. أذيبي معجون الطماطم في كوب ماء، ثم أضيفيه إلى المقلاة، ثم غطيها واتركيها على النار حتى ينضج المخ من 10 إلى 15 دقيقة.
    6. أضيفي  البيض إلى المقلاة، ثم غطيها حتى ينضج من دقيقتين إلى ثلاثة، ثم ارفعيها من على النار وقدمي عجة المخ ساخنة مع الخبز.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon