طريقة عمل خبز القرد

طريقة تحضير خبز القرد

1. حضري العجين، اخفقي الحليب والخميرة والسكر معًا، غطي المزيج واتركيه خمس دقائق.
2. في خلاط العجين (العجان الكهربائي) أضيفي البيض والزبد والملح وكوبًا من الدقيق ومزيج الخميرة، واخفقي على سرعة منخفضة نصف دقيقة.
3. أضيفي الدقيق المتبقي، واخفقي على سرعة متوسطة حتى يتماسك العجين (لا تنسي كشط جوانب الوعاء).
4. اعجني العجين دقيقتين بيديك على سطح مرشوش قليلًا من الدقيق.
5. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، مع تقليبه فيه لتغطية كل جوانبه به، غطيه واتركيه ساعتين حتى يتضاعف حجمه.
6. حضري التغطية، ذوبي نصف كوب الزبد في وعاء متوسط، اخلطي السكر والقرفة معًا في وعاء آخر.
7. شكلي العجين، اضغطي عليه لأسفل، واجمعيه بيديك كرة أخرى، وقطعي العجين إلى كرات بحجم الجوز (قطرها ثلاثة سنتيمترات).
8. اغمسي كل كرة في الزبد، ثم غلفيها بمزيج القرفة والسكر، ثم رتبيها في صينية كيك مفرغة مدهونة بالزبد.
9. غطي الصينية واتركي خبز القرد يرتاح 20 دقيقة، واخلطي ربع كوب الزبد المتبقي مع السكر البني والقرفة، وصبي المزيج على الخبز بالتساوي.
10. اجعلي رف الفرن منخفضًا، وسخنيه على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا.
11. اتركيه خمس إلى عشر دقائق يبرد، ثم اقلبيه على طبق التقديم.
12. حضري كريمة التزيين، اخفقي جميع المكونات معًا، ووزعي المزيج على خبز القرد، وقدميه.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.