"سوبرماما" أحضرت لكِ اليوم وصفة مميزة كما عودتك دائمًا وهي الفطيرة التركي بحشوة الدجاج والخضروات، والتي تصلح للغداء أو العشاء.
يمكنكِ أيضًا أن تضعيها كطعام لطفلكِ في المدرسة، جربيها وشاركينا رأيك.
المقادير
- ½ 2 كوب دقيق
- 3 ملاعق حليب بودرة
- 2 ملعقة خميرة
- ½ ملعقة بيكنج باودر
- 2 ملعقة سكر
- كوب ماء دافئ
- ¼ كوب زيت
- كوب جبن موتزريلا مبشور
- بيضة
- رشة حبة البركة
- رشة سمسم
للحشو
- ملعقة زيت
- بصلة مفرومة
- ملعقة ثوم
- ½ كيلو صدور بانيه
- رشة زعتر
- رشة بابريكا
- رشة فلفل
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- مكعبات فلفل ألوان
الطريقة:
- في وعاء عميق ضعي الدقيق والحليب البودرة والخميرة والبيكنج باودر والسكر، واخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ إلى المقادير وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات حتى تصير عجينة متجانسة.
- غطي العجين لمدة ساعة حتى تتخمر.
- في طاسة على النار، ضعي ملعقة الزيت والبصل والثوم والدجاج المقطع وقلبيه جيدًا على النار، ثم أضيفي رشة زعتر وبابريكا والملح والفلفل.
- قلبي الخليط، ثم أضيفي الصويا صوص والفلفل الألوان وقلبي الدجاج مرة أخرى حتى ينضج.
- قطعي العجين إلى نصفين وافرديه، وضعي طبقة في صينية مخصصة للفطائر، ثم ضعي الدجاج والخضروات وأضيفي الموتزاريلا ثم ضعي الطبقة الأخرى من العجين.
- ادهني الفطيرة بالبيض، وضعي حبة البركة والسمسم على الوجه.
- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
