طريقة عمل العقدة اليمنية بالدجاج

  • 40 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير العقدة اليمنية بالدجاج

 

  • ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد.
  • ¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة أصابع رفيعة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ذرة.
  • كوب (200 جم) بصل مقطع شرائح رفيعة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ½ كوب (100 جم) فلفل رومي أخضر مقطع شرائح رفيعة.
  • ½ كوب (100 جم) فلفل رومي ألوان مقطع شرائح رفيعة.
  • كوب (200 جم) طماطم مقطعة مكعبات.
  • 2 قرن فلفل حار مفروم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل بودرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • زيت غزير للقلي. 

 

طريقة تحضير العقدة اليمنية بالدجاج

  1. اغسلي الدجاج جيدًا، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والكاري، ثم اشويه في مقلاة على النار، حتى يكتسب اللون البني وينضج.
  2. قطعي الدجاج قطعًا صغيرة، ثم ضعيها جانبًا.
  3. اقلي البطاطس في زيت غزير، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
  4. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل، ثم قلبي حتى يذبل البصل.
  5. أضيفي الثوم والفلفل الرومي الأخضر والفلفل الرومي الألوان والفلفل الحار المفروم، ثم قلبي دقيقتين.
  6. أضيفي الطماطم وقلبيها مع الخضراوات، واتركيها حتى تتسبك.
  7. ضعي الدجاج والبطاطس المقلية والتوابل، وقلبيها لدقيقتين على النار، ثم قدميها مع الخبز.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon