الفلفل الرومي بألوانه الزاهية الجميلة الأخضر والأحمر والبرتقالي من أجمل وأهم الخضروات على موائدنا. يشار له أيضا على أنه "الفلفل الحلو" وهو ذو نكهة رائعة ومميزة.
- معلومات غذائية
يحتوي ١٠٠ جرام من الفلفل على ٢٠ سعر حراري وهو غني جدا بفيتامين C وكذلك يحتوي على فيتامين A و K وB6
- فوائد الفلفل الرومي
- يحمي من إعتام عدسة العين والعديد من أمراض العين الأخرى.
- يمنع من تجلطات الدم ومشاكل القلب والأزمات القلبية والسرطان.
- يفيد الدورة الدموية لأن به مواد مضادة للأكسدة كما يقوي المناعة.
- يفيد في خسارة الوزن لأنه من الخضروات قليلة السعرات الحرارية. (اقرأي أيضا : أطعمة صحية مفيدة للبنكرياس )
- وبالنسبة للأنواع الحارة منه فإنها تحرق الدهون.
- يحمي البشرة من الأشعة الضارة والتجاعيد
- في الطهي
يدخل الفلفل الرومي في كثير من السلطات والساندويتشات، ويستخدم في البيتزا والمحشي والمسقعة.
- التخزين
يمكن تخزين الفلفل في الثلاجة لمدة أسبوع ويمكن تخزينه في الفريزر لمدة شهر. (اقرأي أيضا : التمر غذاء ودواء في آن واحد )
