طريقة عمل أرز بالدجاج والبشاميل للأطفال

مقادير أرز بالدجاج والبشاميل للأطفال
- 2 كوب (400 جم) أرز مصري
- ¼ 2 كوب (560 مل) ماء
- ¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- 2 فص ثوم مفروم
- ثمرة جزر صغيرة مقشرة ومبشورة
- ½ 3 أكواب (700 جم) بشاميل
- كوب (200 جم) جبنة موتزاريلا مبشورة
- ¼ كوب (60 مل) زيت
- ملعقة كبيرة (15 جم) زبد
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير أرز بالدجاج والبشاميل للأطفال
- اغسلي الأرز جيدًا، وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
- على نار متوسطة، ضعي الزبدة ونصف كمية الزيت، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
- أضيفي الأرز، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء والملح، واتركيه حتى يغلي.
- اتركي الأرز على نار هادئة جدًّا لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والجزر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في صيني بايركس، وزعي ½ 1 كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم وزعي نصف كمية الأرز، ثم الدجاج، ثم باقي الأرز.
- وزعي باقي البشاميل فوق الأرز، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم وزعي الجبن، وضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب.