طريقة عمل المردود

  • 45 دقيقة
  • 2 أشخاص
  • 1551.88 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير المردود

  • ربع دجاجة.
  • ⅓ 2 كوب (350 جم) بركوكش مغسول (كسكسي خشن).
  • كوب (200 جم) حمص منقوع.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ثمرة طماطم مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • قطعة دهن "اختياري".
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (18.75 جم) معجون طماطم.
  • حبة فلفل أحمر حار.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) غرس (تمر مهروس) أو سكر.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) توابل.
  • ملح وفلفل.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير المردود

  1. اطحني التمر والملح والفلفل والتوابل والبابريكا ومعجون الطماطم معًا جيدًا، (يمكنكِ إضافة قليل من الماء، لتسهيل الطحن).
  2. سخني الزيت، واطهي الدجاج من الجانبين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  3. أضيفي البصل، واطهي إلى أن يذبل، ثم أضيفي معجون التمر والبهارات، والطماطم والحمص.
  4. اتركي المزيج حتى تتجانس النكهات، ثم أضيفي كمية من الماء الساخن، اتركي الدجاج ينضج على نار هادئة بعد الغليان.
  5. أخرجي قطعة الدجاج جانبًا، ثم أضيفي الكسكسي والفلفل الحار وقلبي، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة جدًا.
  6. اخلي الدجاج من العظم وقطعيه، ثم أضيفيه إلى الكسكسي عندما ينضج.
  7. اتركي المزيج قليلًا حتى تتجانس النكهات، ثم صبي في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon