طريقة عمل المردود

طريقة تحضير المردود

1. اطحني التمر والملح والفلفل والتوابل والبابريكا ومعجون الطماطم معًا جيدًا، (يمكنكِ إضافة قليل من الماء، لتسهيل الطحن).
2. سخني الزيت، واطهي الدجاج من الجانبين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
3. أضيفي البصل، واطهي إلى أن يذبل، ثم أضيفي معجون التمر والبهارات، والطماطم والحمص.
4. اتركي المزيج حتى تتجانس النكهات، ثم أضيفي كمية من الماء الساخن، اتركي الدجاج ينضج على نار هادئة بعد الغليان.
5. أخرجي قطعة الدجاج جانبًا، ثم أضيفي الكسكسي والفلفل الحار وقلبي، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة جدًا.
6. اخلي الدجاج من العظم وقطعيه، ثم أضيفيه إلى الكسكسي عندما ينضج.
7. اتركي المزيج قليلًا حتى تتجانس النكهات، ثم صبي في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.