بالصور.. ٧ وصفات للكفتة

 



وصفات الكفتة 1

 

 

 

تتعدد طرق عمل الكفتة وتختلف باختلاف الأذواق، فهناك من يحب كفتة اللحم، وهناك من يحب كفتة الدجاج فقط، وفي كل الأحوال الكبار والصغار يعشقونها بكل أشكالها وأنواعها، "سوبرماما" تقدم لكِ اليوم 7 وصفات متنوعة لصنع الكفتة المشوية في المنزل.

 

 

 كفتة اللحم

  • سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

  • في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبيضة والزعتر والملح والفلفل  الأسود واخلطهيم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

  • ضعي كمية من اللحم على أسياخ الشوي واضغطي عليها بيديك حتى تُصبح على شكل كفنة.
  • غطي صينية فرن بورق القصدير ثم رصي فيها أسياخ الكفتة.
  • ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة، وقلبيها من فترة لأخرى على جميع الجهات.

 

 

 كفتة الدجاج



وصفات الكفتة 2

 

 

 

 

 

 

 

  • في محضرة الطعام، ضعي الدجاج وافرميه فرمًا ناعمًا.
  • ضعي الدجاج في وعاء ثم أضيفي إليه الثوم والكزبرة الطازجة والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
  • جهزي الشواية الكهربائية.
  • ضعي كمية من الدجاج على أسياخ الشوي واضغطي عليها بيديك حتى تُصبح على شكل كفتة.
  • ضعي الأسياخ على الشواية لمدة 15 دقيقة، وقلبيها على جميع الجهات حتى تنضج.

 

 

 

كفتة البطاطس بالتونة



وصفات الكفتة 3

 

 

 

 

 

 

 

  • اسلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدًا.
  • صفي التونة من الزيت ثم ضعيها على البطاطس مع الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والفلفل الحار الباودر والبقدونس واخلطيهم جيدًا.
  • شكلي البطاطس على هيئة كرات، ثم ضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين ثم حمريها في زيت غزير وساخن وعلى نار منخفضة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

شاهدي طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف ديانا: 

 

 

 

 كفتة الجمبري

 



وصفات الكفتة 4

 

 

 

 

 

 

 

 

  • في محضرة الطعام ضعي الجمبري المقشر والبصل واهرسيهم هرسًا ناعمًا.
  • أضيفي إليه الدقيق والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • شكلي الجمبري على هيئة كرات ثم اغمسيها في الدقيق والبيض والبقسماط.
  • حمري الكفتة في زيت ساخن وغزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.

 

 

 كفتة الخضراوات على الطريقة الهندية

 



وصفات الكفتة 5

 

 

 

 

 

 

 

 

  • اسلقي الجزر والكوسا والبطاطس والقرنبيط كلاً على حدى ثم صفيها من الماء وضعيهم في محضرة الطعام واهرسيهم هرسًا ناعمًا.
  • بللي خبز التوست بالماء ثم ضعيه في محضرة الطعام واهرسيه.
  • ضعي الخبز مع الخضروات وأضيفي إليه البصل المفروم والفلفل الحار المفروم والزنجبيل والكزبرة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
  • حمري الكفتة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • ذوّبي الزبدة على النار ثم أضيفي البصل المفروم والزنجبيل الطازج المفروم والثوم المفروم والكزبرة والكركم والبهارات الهندية وقلبي حتى يذبل البصل.
  • أضيفي صلصة الطماطم الطازجة ثم الحليب والملح والفلفل الأسود واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي الكفتة إلى الصلصة وقلبي لمدة 5 دقائق على النار ثم ارفعيها وزينيها بالكاجو.

 

 

 الكفتة المشوية على الطريقة التركية

 



وصفات الكفتة 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 كفتة بكريمة الزعفران

 



وصفات الكفتة 7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
سش
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon