طريقة عمل كفتة بكريمة الزعفران

طريقة تحضير كفتة بكريمة الزعفران

1. انقعي الزعفران في مرق اللحم لمدة 30 دقيقة ثم صفيه.
2. في وعاء كبير، ضعي اللحم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون والزنجبيل واخلطيهم جيدًا.
3. شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.
4. على نار متوسطة، ضعي اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. أضيفي البصل، وقلبي لمدة 5 دقائق إلى أن يذبل.
6. أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
7. اخفضي النار، ثم أضيفي الكريمة والمرق والملح والفلفل والفلفل الحار، وقلبي بين الحين والآخر لمدة 30 دقيقة.