طريقة عمل البسيسة الفلسطينية

  • 20 دقيقة
  • 24 أشخاص
  • 3038 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير البسيسة الفلسطينية

البسيسة، وصفة من التراث الفلسطيني، كانت تُحضر للمسافرين، خاصة في موسم الحج، لأنها لا تفسد بسرعة، وتعين المسافر على تحمل مشقة السفر، لأنها غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة. 

  • 2 كوب (260 جم) دقيق قمح كامل.
  • كوب (200 جم) سمسم.
  • ⅔ كوب (166.6 مل) زيت زيتون.
  • ⅔ كوب (166.6 مل) دبس خروب.

طريقة تحضير البسيسة الفلسطينية

  1. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، ثم ضعي دقيق القمح، وقلبي باستمرار حتى يتحمص الدقيق، ويصبح لونه ذهبيًا.
  2. بنفس الطريقة السابقة، حمصي السمسم حتى يكتسب اللون الذهبي.
  3. اخلطي الدقيق مع السمسم، ثم اتركيهما يبردان تمامًا.
  4. أضيفي زيت الزيتون إلى الدقيق والسمسم، ثم افركي الخليط بأطراف أصابعكِ حتى يتشرب الدقيق الزيت.
  5. أضيفي دبس الرمان تدريجيًا مع العجن بيديكِ حتى يصبح لديكِ عجين لزج "دبق" قليلًا.
  6. ادهني راحتي يديكِ بالزيت، ثم شكلي العجين كرات صغيرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon