طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط

مقادير القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط
- ثمرة قرنبيط مقطعة قطع متوسطة الحجم
- 2 – 3 أكواب (400 – 600 جم) بقسماط مطحون
- كوب – ½ 1 كوب (240 – 360 مل) حليب
- ½ كوب (75 جم) دقيق
- 3 بيضات كبيرة
- ½ كوب (100 جم) جزر مبشور
- ½ كوب (100 جم) بقدونس طازج مقطع قطعًا صغيرة
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بالبيض والبقسماط
- على نار متوسطة، ضعي كمية من الماء، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القرنبيط، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم ارفعيه من الماء، واتركيه يبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، ضعي باقي المقادير، وقلبيها جيدًا، حتى تحصلي على خليطًا ناعمًا.
- أضيفي القرنبيط، وقلبي جيدًا، ثم اقليه في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا، ثم قدميه ساخنًا.