طريقة عمل محشي السلق

  • 75 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير محشي السلق

  • 2 حزمة ورق سلق.
  • 2 كوب (400 جم) أرز مغسول ومُصفّى.
  • 2 كوب (500 مل) عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) معجون طماطم.
  • بصلة كبيرة الحجم مُقطعة قطعًا صغيرة.
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) من كل من (فلفل أسود، كزبرة ناشفة، كمون، السبع بهارات).
  • حزمة من كل من (بقدونس، كزبرة، شبت) مفرومة.
  • رشة قرفة.
  • زيت وسمن.
  • مرق.

اقرئي أيضًا: 7 وصفات مميزة بالسلق

طريقة تحضير محشي السلق

  1. إنزعي سيقان السلق، ثم اسلقي الأوراق في ماء مغلي مُضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، لثوانٍ معدودة، ثم ضعيها في ماء بارد.
  2. جهزي الحشو، في وعاء كبير، أضيفي البصل والبهارات، ثم قلبي البهارات مع البصل جيدًا.
  3. سخني ملعقة كبيرة سمن وملعقة كبيرة زيت، ثم أضيفي عصير الطماطم ورشة سكر، واتركيها حتى تتسبك، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي، ثم أغلقي الموقد.
  4. أضيفي البصل المبهر وقلبي، ثم أضيفي الأرز والخضراوات المُقطعة وملعقتي زيت، وقلبي جيدًا.
  5. في قدر، أضيفي عيدان الخضراوات وحلقات طماطم وفلفل وبصل.
  6. ضعي كمية مناسبة من الحشو في ورقة السلق، ثم لفيها بإحكام، كرري حتى الانتهاء، ورصيه في القدر.
  7. اتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة.
  8. قدميه ساخنًا.

اقرئي أيضًا: طريقة زراعة السلق في المنزل

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon