طريقة عمل محشي السلق

طريقة تحضير محشي السلق

1. إنزعي سيقان السلق، ثم اسلقي الأوراق في ماء مغلي مُضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، لثوانٍ معدودة، ثم ضعيها في ماء بارد.
2. جهزي الحشو، في وعاء كبير، أضيفي البصل والبهارات، ثم قلبي البهارات مع البصل جيدًا.
3. سخني ملعقة كبيرة سمن وملعقة كبيرة زيت، ثم أضيفي عصير الطماطم ورشة سكر، واتركيها حتى تتسبك، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي، ثم أغلقي الموقد.
4. أضيفي البصل المبهر وقلبي، ثم أضيفي الأرز والخضراوات المُقطعة وملعقتي زيت، وقلبي جيدًا.
5. في قدر، أضيفي عيدان الخضراوات وحلقات طماطم وفلفل وبصل.
6. ضعي كمية مناسبة من الحشو في ورقة السلق، ثم لفيها بإحكام، كرري حتى الانتهاء، ورصيه في القدر.
7. اتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم اتركيه ينضج على نار هادئة.
8. قدميه ساخنًا.

اقرئي أيضًا: طريقة زراعة السلق في المنزل

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.