طريقة عمل المحشي السوري

  • 75 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير المحشي السوري

  • كيلو (1000 جم) كوسة صغيرة ومقورة.
  • 3 أكواب (750 مل) عصير طماطم.
  • كوب (250 مل) مرق لحم أو دجاج.
  • كوب (200 جم) أرز مغسول ومصفى.
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.
  • ½ كوب (125 مل) زيت.
  • 2 ملعقة (25 جم) صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) حبهان مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) نعناع مجفف.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.
  • ملح وفلفل.

اقرئي أيضًا: وصفات غير تقليدية للمحشي

طريقة تحضير المحشي السوري

  1. في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم المفروم وقلبي جيدًا.
  2.  أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود والنعناع والكمون والحبهان والقرفة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  3. املئي ثلثي الكوسة بالحشو واتركيها جانبًا.
  4. على نار عالية، ضعي زيت الزيتون ثم عصير الطماطم وصلصة الطماطم، واتركي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
  5. أضيفي المرق واتركي الصوص حتى يغلي.
  6. أضيفي النعناع المجفف ثم محشي الكوسة واتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج المحشي.
  7. قدمي المحشي السوري ومعه الصوص ساخنًا.
  8. يمكن استخدام  الطريقة نفسها لعمل محشي الباذنجان والفلفل الأخضر.

اقرئي أيضًا: بالصور: أشهر 7 وصفات لأكلات سورية

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
تنظيف الرحم بعد الدورة الشهرية، إليكِ 5 طرق طبيعية
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon