طريقة عمل قرنبيط بالطحينة

  • 50 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير قرنبيط بالطحينة

  • رأس قرنبيط مقطع قطعًا صغيرة.
  • كوب (200 جم) طحينة.
  • ½ كوب (125 مل) ماء مغلي.
  • ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
  • ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ¼ كوب (50 جم) صنوبر محمص.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 5 فصوص ثوم مهروسة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

اقرئي أيضًا: بالصور 7 وصفات و7 فوائد للقرنبيط

طريقة تحضير قرنبيط بالطحينة

  1. قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة، وتبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا.
  2. اقلي القرنبيط في زيت غزير ومغلي حتى يُصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.
  3. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
  5. في وعاء كبير، ضعي الطحينة والماء المغلي وعصير الليمون وباقي الزيت والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  6. أضيفي الثوم والبصل المطهو، وقلبي جيدًا.
  7. ادهني صينية بايركس بالزبدة، ثم رصي القرنبيط في الصينية.
  8. صبي خليط الطحينة فوق القرنبيط، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 13 دقيقة.
  9. أخرجي الصينية من الفرن، وزينيها بالبقدونس والصنوبر، وقدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز البسمتي.

اقرئي ايضًا: طريقة تخزين الكرنب، ورق العنب والقرنبيط

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon