طريقة عمل ألو جوبي: القرنبيط بالبطاطس
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير ألو جوبي: القرنبيط بالبطاطس
- ١ رأس قنبيط
- مقطع مكعبات ٢ سم ٣٥٠ جرام بطاطس
- مقطع مكعبات ٢ سم ١
- ملعقة كبيرة زيت
- خضروات
- ١/٢ ملعقة صغيرة حلبة
- ١ ملعقة صغيرة شمر
- ١ ملعقة صغيرة كمون
- ٣/٤ ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ١/٨ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ١ ملعقة صغيرة جارم مسالا
- ١-٢ ملعقة صغيرة فلفل حار (شطة) إختياري حسب الرغبة
طريقة تحضير ألو جوبي: القرنبيط بالبطاطس
- سخني الزيت في إناء عميق.
- بمجرد غليان الزيت، أضيفي الحلبة والشمر والكمون والفلفل الأحمر.
- قلبي جيدا ثم أضيفي القنبيط والبطاطس.
- قلبي حتى تتغطى الخضروات جيدا بالتوابل.
- اخفضي الحرارة.
- اضيفي الكركم والكزبرة والملح والفلفل.
- قلبي على النار لمدة ٨-١٠ دقائق.
- اضيفي ١/٤ كوب ماء وغطي الأناء.
- اخفضي درجة الحرارة و اتركي الخضروات حوالي ٧-١٠ دقائق حتى تطرى.
- انثري فوقها الجارم مسالا وقدميها ساخنة.
- المصدر:
- Adapted from Food.com
