طريقة عمل ألو جوبي: القرنبيط بالبطاطس

طريقة تحضير ألو جوبي: القرنبيط بالبطاطس

1. سخني الزيت في إناء عميق.
2. بمجرد غليان الزيت، أضيفي الحلبة والشمر والكمون والفلفل الأحمر.
3. قلبي جيدا ثم أضيفي القنبيط والبطاطس.
4. قلبي حتى تتغطى الخضروات جيدا بالتوابل.
5. اخفضي الحرارة.
6. اضيفي الكركم والكزبرة والملح والفلفل.
7. قلبي على النار لمدة ٨-١٠ دقائق.
8. اضيفي ١/٤ كوب ماء وغطي الأناء.
9. اخفضي درجة الحرارة و اتركي الخضروات حوالي ٧-١٠ دقائق حتى تطرى.
10. انثري فوقها الجارم مسالا وقدميها ساخنة.