إذا كنتِ من محبي إعداد المخبوزات والمعجنات، فأنتِ تعلمين كيف يمكن أن يصبح الأمر فوضويًا خاصةً إذا كان مطبخك صغيرًا ولا تتوافر مساحة كافية على الرخامة للعجن، وعلى الرغم من أن معظم محضرات الطعام يكون معها ملحق للعجن فإن الموتور الخاص بها قد لا يتحمل قسوة العجن، وقد يتسبب في احتراقه، لذا فإن العجان الكهربائي من القطع الأساسية في مطبخك إذا كنتِ من محبي الخبز، وإذا كنتِ تتساءلين عن أفضل أنواع العجانات الكهربائية، ستأخذكِ "سوبرماما" من خلال المقال في جولة بين أفضل أنواع العجانات الكهربائية المتوافرة في الأسواق ومواصفاتها، مع الطريقة الصحيحة لاستخدامها.
أفضل أنواع العجانات الكهربائية وأسعارها 2021
لا شيء يضاهي رائحة الخبز في المنزل، والعجانة الكهربائية ستمكنكِ من إعداد عشرات الوصفات بكل سهولة لأسرتكِ، ويُوجد أنواع مختلفة من العجانات الكهربائية المتوافرة في الأسواق، الأمر الذي قد يشعركِ بالحيرة في اختيار النوع المناسب لكِ، وحتى يسهل عليكِ الأمر، يجب أن تضعي في اعتبارك عند الاختيار بعض الأمور مثل استخداماتك، وما إذا كنتِ تحتاجينه للعجن فقط أم للخفق أيضًا، وقوة الموتور، فإذا كنتِ تحضرين عجينًا ثقيلًا مثل عجين الكعك، فأنتِ تحتاجين لعجانة بموتور قوي، كذلكِ حجم وعاء العجن، فإذا كانت أسرتكِ كبيرة قد تحتاجين لوعاء بحجم كبير ليلبي احتياجاتك، وبالطبع يتوقف الأمر في النهاية على ميزانيتكِ الشخصية، وفيما يلي أفضل أنواع العجانات الكهربائية المتاحة في الأسواق ومتوسط سعر كل منها:
عجانة ميانتا- Mienta Kitchen Machine Pro
تقدم لكِ علامة ميانتا الفرنسية المشهورة بمنتجاتها من أجهزة المطبخ عجانة كهربائية باللون الأبيض الأنيق، بالمواصفات التالية:
- القوة: 1200 وات.
- وعاء سعة ستة لترات من الاستانليس ستيل، ووعاء زجاجي سعة 1.5 لتر.
- الملحقات: خفاقة كريمة، وسلاح للعجن من الستانلس ستيل قابل للفك، ومضرب بيض.
- السرعة: ست سرعات مع خاصية الخفق المتقطع.
- زر لفك الملحقات بسهولة.
- يمكن استخدام العجانة مع الوعاء أو بشكل منفصل.
- إمكانية رفع رأس العجانة لسهولة إزالة الملحقات والوعاء.
- السعر: 5000 جنيه مصري.
عجانة مولينكس- ماستر شيف غورميه
صُممت عجانة مولينكس ماسترشيف غورميه لربة المنزل المحبة للخبز والعجن لتسهيل الأمر عليها، مع موتور قوي وهيكل معدني أنيق يتميز بالمتانة ليمنحكِ نتائجًا رائعة، بفضل مواصفاته التي تشمل:
- سعة الوعاء: 4.6 لترات.
- قوة الموتور: 900 وات.
- خاصية عدم الاهتزاز في أثناء التشغيل.
- الملحقات: خفاقة كريم، ومضرب بيض، وسلاح عجن.
- رأس الماكينة يدور في عكس دوران الوعاء، لضمان عجن متجانس.
- وعاء معدني من الستانلس ستيل.
- إمكانية تغيير رأس العجانة برأس لمفرمة اللحوم، أو قطاعة فواكة لتقطيع الخضراوات والفواكه إلى شرائح، وتحضير رقائق البطاطس بكل سهولة.
- السعر: 4850 جنيهًا مصريًا.
عجانة تورنيدو- TKM-1200MBS
تتميز علامة تورنيدو بجودة منتجاتها مع أسعار متوسطة مقارنةً بالماركات الأخرى، ومن علامة تورنيدو اخترنا لكِ عجانة ومفرمة لحوم موديل TKM-1200MBS بالمواصفات التالية:
- العجانة والوعاء من الاستانليس ستيل.
- القوة: 1200 وات.
- الوعاء: سعة خمسة لترات من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ.
- الملحقات: رأس للعجانة ومفرمة لحوم وخلاط زجاجي سعة 1.5 لتر، مع سلاح للعجن وخفاقة كريمة، ورأس لإعداد السجق.
- موتور مصمم لتحمل العجن وفرم اللحوم.
- دائرة تحكم لضبط سرعة التشغيل وفقًا لوزن المكونات، ما يمنحكِ نتائج مثالية ويحافظ على عمر الموتور.
- مزود بسرعات متعددة بالإضافة لنظام الخفق المتقطع.
- غطاء شفاف لمراقبة الجهاز في أثناء العجن والفرم.
- مفتاح تشغيل دائري متدرج سهل الاستخدام.
- إمكانية رفع الجزء العلوي للعجان لتغيير الرأس وإزالة الوعاء.
- سهولة التنظيف مع إمكانية غسل الملحقات بأمان داخل غسالة الصحون.
- أرجل غير قابلة للإنزلاق.
- تشغيل هادئ بأقل نسبة ضوضاء.
- مكان لتخزين السلك.
بعد أن استعرضنا أنواع العجانات المختلفة ومواصفاتها، تعرفي فيما يلي إلى طريقة استخدام العجانة الكهربائية.
كيفية استخدام العجانة الكهربائية
على الرغم من أن معظم العجانات تتميز بقوة الموتور فيجب استخدامها بطريقة صحيحة للحفاظ على عمر الموتور، لذا من المهم عزيزتي تشغيل الماكينة وإيقافها حتى يرتاح العجين والمحرك، وفيما يلي سنوضح لكِ كيفية استخدام العجانة الكهربائية:
- مزج المكونات في وعاء الخلاط: عند استخدام العجانة لا داعي للقلق بشأن ترتيب إضافة المكونات، ويمكنكِ وضع كل المكونات في الوعاء دون ترتيب.
- تركيب سلاح العجن: تأكدي من تركيب خطاف العجن بشكل صحيح وتثبيته (عادةً ما يحتاج للفه بطريقة معينة موضحة في كتيب الإرشادات لتثبيته).
- ضبط السرعة: اضبطي العجانة على أقل سرعة في البداية، ثم أديريه من دقيقة إلى دقيقتين، ولاحظي ما إذا كان العجين جافًا أم رطبًا.
- اضبطي قوام العجين: إذا أصبح العجين في شكل كرة وكانت جوانب الوعاء نظيفة فإن العجين أصبح جاهزًا، إذا لم يحدث ذلك، ولاحظتِ أنه لزجًا أو ملتصقًا بجدران الوعاء، فاستمري في العجن دقيقة أخرى وأضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق، وكرري هذه الخطوة إذا ما لزم الأمر، إذا كان العجين جافًا جدًا، فستلاحظين تفتت العجين، في هذه الحالة أضيفي ملعقة صغيرة من الماء واستمري في العجن دقيقة إضافية وكرري الأمر إذا ما احتاج العجين.
- خطوة العجن: بعد تجانس المكونات وضبط ملمس العجين تحتاجين لمزيد من العجن، لذا اضبطي العجانة على خمس دقائق على أقل سرعة ثم أطفئيه، واتركيه خمس دقائق لراحة الموتور، ثم أديريه مجددًا خمس دقائق أخرى على سرعة منخفضة، ثم افحصي العجين، فإذا وجدتِه طريًا ومتجانسًا، فاتركيه ليختمر، أما إذا كان صلبًا فأديري العجانة ثلاث دقائق إضافية.
ختامًا، قدمنا لكِ من خلال المقال أفضل أنواع العجانات الكهربائية وطريقة استخدامها، حاولي عزيزتي اختيار عجان بقوة موتور عالية لضمان تحمل الاستخدام، ويُفضل شراء ماكينة عجن متخصصة بدلًا من محضر الطعام الملحق به عجانة.
للتعرف إلى مزيد من أجهزة المطبخ وأدواته، ومعرفة الماركات ومزاياها المختلفة، زوري قسم أجهزة المطبخ في "سوبرماما".
