طريقة عمل كب كيك جوز الهند

طريقة تحضير كب كيك جوز الهند

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح وجوز الهند، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
5. أضيفي نصف كمية الدقيق مع نصف كمية الحليب، واخفقي جيدًا، ثم ضعي باقي الدقيق مع باقي الحليب واخفقي جيدًا.
6. وزعي الأكواب الورقية في صينية الكب كيك، ثم املئي ثلثي كل كوب بالعجين.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا.
8. في وعاء كبير، ضعي الجبنة، ثم أضيفي السكر والفانيليا ومستخرج جوز الهند، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات، وزيني الكب كيك بالفروستينج، ثم وزعي مبشور جوز الهند فوقه.
9. ضعي الكب كيك في طبق التقديم، ثم قدميها مع العصائر والشاي.