طريقة عمل شرائح الباذنجان بالصوص الأحمر والجبن

  • 60 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير شرائح الباذنجان بالصوص الأحمر والجبن

  • كيلو (1000 جم) باذنجان مقطع شرائح رقيقة
  • كوب (200 جم) جبن موتزاريلا مبشور
  • ½ كوب (100 جم) جبن بارميزان مبشور
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • بصلة حمراء متوسطة مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
  • كوب (250 مل) عصير طماطم
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سكر ناعم
  • ملح وفلفل أسود
  • مكعب مرق دجاج مطحون

طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالصوص الأحمر والجبن

  1. انقعي شرائح الباذنجان في ماء وملح لمدة 30 دقيقة، ثم صفيها جيدًا واقليها في الزيت.
  2. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
  3. ضعي الثوم وعصير الطماطم والسكر والملح والفلفل ثم مكعب مرق الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي.
  4. غطي القدر، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق. 
  5. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  6. ادهني صينية بايركس بالقليل من الزيت، ثم رصي شرائح الباذنجان.
  7. صبي الصلصة فوق شرائح الباذنجان، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  8. رشي الجبن على الوجه، ثم ضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق حتى يذوب الجبن، ثم قدمي الباذنجان ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon