طريقة عمل أرز بالكبد على طريقة الشيف عايدة

                                              

    المقادير

    2 كوب أرز مغسول

    كيلو كبدة دجاج مقطعة

    شوربة دجاج حسب الطلب

    2 ثمرة بصل مفروم

    زيت

    ثوم مفروم

    فلفل أخضر مكعبات

    كريمة

    خل تفاح

    توابل لحمة

    ملح وفلفل أبيض

    الطريقة:

    1- سخني الزيت في الطاسة وشوحي الكبدة جيدا، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم ضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر، وتبليها بالملح والفلفل وتوابل اللحمة.

    2- ضعي قليل من خل التفاح والشوربة ثم غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تتخلص من سوائلها.

    3- شوحي الأرز في الزيت جيدا حتى يتحول للون الذهبي.

    4- ضعي الكريمة على الكبدة وقلبيها حتى تختلط مع السائل الناتج من تسوية الكبدة، ثم صفي الكبدة.

    5- ضعي نصف كمية الكبدة والسائل الناتج منها مع الأرز وقلبيهم ثم غطي الأرز بالشوربة.

    6- بعد أن الأرز لدرجة الغليان غطيه وضعيه على نار هادئة حتى تمام النضج.

    7- عند تقديم الأرز ضعي طبقة من الأرز وطبقة من الكبدة وقدميه بالهنا والشفا.

     

    عودة إلى وصفات

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon