طريقة عمل أرز بالكبد على طريقة الشيف عايدة

2015 مارس 29

                                          
المقادير

2 كوب أرز مغسول
كيلو كبدة دجاج مقطعة
شوربة دجاج حسب الطلب
2 ثمرة بصل مفروم
زيت
ثوم مفروم
فلفل أخضر مكعبات
كريمة
خل تفاح
توابل لحمة
ملح وفلفل أبيض

الطريقة:

1- سخني الزيت في الطاسة وشوحي الكبدة جيدا، ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم ضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر، وتبليها بالملح والفلفل وتوابل اللحمة.
2- ضعي قليل من خل التفاح والشوربة ثم غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تتخلص من سوائلها.
3- شوحي الأرز في الزيت جيدا حتى يتحول للون الذهبي.
4- ضعي الكريمة على الكبدة وقلبيها حتى تختلط مع السائل الناتج من تسوية الكبدة، ثم صفي الكبدة.
5- ضعي نصف كمية الكبدة والسائل الناتج منها مع الأرز وقلبيهم ثم غطي الأرز بالشوربة.
6- بعد أن الأرز لدرجة الغليان غطيه وضعيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
7- عند تقديم الأرز ضعي طبقة من الأرز وطبقة من الكبدة وقدميه بالهنا والشفا.

 

عودة إلى وصفات

فيديوهات سوبرماما
فيديوهات سوبرماما

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon