طريقة عمل مسقعة بالكفتة

  • 90 دقيقة
  • 5 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مسقعة بالكفتة

  • كيلو (1000 جم) باذنجان رومي مقشر ومقطع حلقات
  • ثمرة فلفل أخضر رومي كبيرة مقطعة حلقات
  • ثمرة فلفل أحمر رومي كبيرة مقطعة حلقات
  • ثمرة فلفل أصفر رومي كبيرة مقطعة حلقات
  • 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • ½ ثمرة فلفل أخضر حار مفروم
  • ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم
  • ½ كوب (120 مل) ماء
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل أسود

3 أفكار لأكلات باللحم المفروم

طريقة تحضير مسقعة بالكفتة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي اللحم والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات، وقلبي جيدًا.
  3. شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.
  4. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي الباذنجان، ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
  5. في المقلاة نفسها، شوّحي الكفتة على جميع الجهات، حتى تأخذ اللون البني.
  6. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الحار، وقلبيها باستمرار حتى يذبل البصل.
  7. أضيفي الصلصة والماء والملح والفلفل الأسود، واتركيها على النار حتى تغلي.
  8. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
  9. في صينية بايركس رصي شرائح الباذنجان والكفتة والفلفل الملون والطماطم، ثم صبي الصلصة فوق الخضار.
  10. غطي الصينية بالفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.
  11. أزيلي الفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 15 دقيقة.

7 وصفات شهية للباذنجان

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
سش
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon