5 وصفات لتعليم الأطفال الطبخ

يُفضل بعض الأطفال مشاركة أمهاتهم في ترتيب المنزل وتنظيفه ومساعدتهم خلال تحضير بعض الوصفات، خاصةً الأطباق والحلويات المحببة والمقدمة لهم، لذلك ننصحكِ في هذا المقال بأن تُشاركي أطفالكِ في تحضير وجباتهم المختلفة، وتقضية الوقت معًا، لتكون هذه اللحظات الممتعة من ضمن ذكرياتهم، ولذلك ستُساعدكِ "سوبرماما" على تقديم خمس وصفات لتعليم الأطفال الطبخ، اختاري منها ما يناسب سنهم وقدرتهم على القيام بمهام الطبخ معك.

وصفات لتعليم الأطفال الطبخ

إليكِ بعض الأفكار لمساعدتكِ على تجربة مغامرة الطبخ الشيقة مع أطفالكِ، واحرصي على توزيع المهام، ليكون لكل طفل دور في أثناء تحضير هذه الوصفات اللذيذة والرائعة.

طريقة عمل الموز بالشوكولاتة

المقادير:

• 5 - 6 ثمرات كبيرة موز.
• زبدة لوز ناعمة.
• جبن كريمي مخفوق.
• مقرمشات الأرز الملونة.
• شوكولاتة مبشورة.
• سكر وقرفة.

طريقة التحضير:

1. قطعي كل ثمرة موز إلى ثلاث قطع متساوية، ولا تجعلي أطفالكِ يستخدمون السكين إلا إذا كانت أعمارهم كبيرة.
2. اجعلي أطفالكِ يُساعدونكِ في غمس الموز في زبدة اللوز أو الجبن الكريمي، ثم في الشوكولاتة المبشورة أو السكر والقرفة أو مقرمشات الأرز الملونة.

طريقة عمل الكوكيز بفروستينج الشوكولاتة

المقادير:

• ½ 2 كوب (325 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب (226 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
• ¾ كوب (150 جم) سكر.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• بيضة.
• رشة ملح.

فروستينج الشوكولاتة:

• ½ كوب (113 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
• ½ 1 كوب (180 جم) سكر بودرة.
• ¼ كوب (50 جم) شوكولاتة حليب مُذابة.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير:

1. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، وقلبي جيدًا.
2. ضعي الزبد في وعاء كبير، ثم اجعلي أطفالكِ يُضيفون السكر تدريجيًّا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيدًا.
4. اجعلي أطفالكِ يضيفون لكِ الدقيق تدريجيًّا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
5. افردي العجين بأداة فرد العجين (النشابة)، ثم ساعدي أطفالكِ في تشكيل العجين بقواطع البسكويت المفضلة لديه.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. رصي البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزبد، ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة، حتى يُصبح ذهبي اللون.
8. أخرجي البسكويت واتركيه يبرد تمامًا.
9. أضيفي القهوة إلى الشوكولاتة المُذابة، وقلبي جيدًا.
10. ضعي الزبد في وعاء كبير، ثم اجعلي أطفالكِ يُضيفون السكر البودرة تدريجيًّا، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح قوام المكونات كريميًّا.
11. ساعدي أطفالكِ على إضافة الشوكولاتة الذائبة إلى خليط الزبد، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
12. ساعدي أطفالكِ على دهن نصف كمية البسكويت بفروستينج الشوكولاتة، ثم توزيع باقي البسكويت فوق الفروستينج.

وصفات للطبخ مع أبنائك

الوصفات التالية تناسب الأطفال الذين يزيد أعمارهم على العشر سنوات لاستخدام السكاكين والبوتاجاز في أثناء تحضيرها.

طريقة عمل المكرونة بالسجق

المقادير:

• ½ كيلو (500 جم) سجق.
• ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
• ½ كيلو (500 جم) مكرونة حلزونية أو بنّا مسلوقة.
• ½ 2 كوب (680 مل) عصير طماطم طازج.
• ½ - 1 كوب (100 – 200 جم) جبن موتزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي السجق، واجعلي أطفالكِ يُساعدونكِ في تقليبه حتى يتغير لونه.
3. اجعليهم يُضيفون الفلفل الأخضر، ويُقلبونه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الصلصة والمكرونة، وساعديهم في التقليب حتى تمتزج المكونات.
4. ساعدي أطفالكِ في وضع المكرونة في صينية بايركس، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
5. ساعدي أطفالكِ في توزيع الجبن فوق المكرونة، ثم ضعيها في الفرن لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يذوب الجبن.
6. ضعي المكرونة بالسجق على مائدة الطعام، واستمتعي بمذاقها الشهي مع أطفالكِ.

طريقة عمل صينية الكايزر بالدجاج في الفرن

المقادير:

• ⅔ كيلو (660 جم) بانيه مقرمش.
• 6 – 8 أرغفة كايزر.
• 12 – 16 شريحة جبن موتزاريلا أو جبن شيدر.
• ½ 2 كوب (680 مل) صلصة بيتزا.

صوص الزبد والثوم:

• ½ كوب (113 جم) زبد مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر مجفف مجروش.
• ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ريحان طازج مفروم.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. ساعدي أطفالكِ في توزيع الجزء السفلي من الخبز في صينية بايركس، ثم نصف شرائح الجبن.
3. ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
4. ساعدي أطفالكِ في توزيع نصف كمية الصوص فوق الجبن، ثم البانيه المقرمش، ثم باقي الصوص، ثم الجبن، ثم وزعي الجزء العلوي من الخبز.
5. ضعي الزبد وبودرة الثوم والفلفل الأحمر في وعاء، ثم ضعيه في الميكروويف حتى يذوب الزبد.
6. ساعدي أطفالكِ على توزيع الصوص فوق الخبز ثم الجبن البارميزان.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، ثم زينيها بالريحان، وتناوليها مع أطفالكِ على وجبة الغداء.

طريقة عمل البيض المقلي

المقادير:

• 4 بيضات كبيرة.
• 2 – 3 شرائح صدور رومي أو لانشون تركي مدخن.
• ½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. ساعدي أطفالكِ على تقطيع اللانشون أو صدور الرومي إلى مربعات صغيرة.
2. ساعدي أطفالكِ على تكسير البيض، ووضعه في وعاء كبير، ثم إضافة الشيدر واللانشون والملح والفلفل الأسود.
3. ساعدي أطفالكِ في تقليب الخليط حتى تمتزج المكونات.
4. أذيبي الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ساعديهم في وضع البيض في المقلاة، وتقليبه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى ينضج البيض.
5. ضعي البيض في طبق التقديم، وتناوليه مع أطفالكِ على وجبتي الفطور أو الغداء.

قدمنا لكِ عزيزتي خمس وصفات لتعليم الأطفال الطبخ، علميها لهم، واحرصي على مراقبتهم في أثناء التحضير، حتى لا يتسببوا في جرح أو إيذاء أنفسهم.

لمقالات أخرى عن تغذية أطفالك ورعايتهم والاهتمام بهم، زوري قسم تغذية وصحة الأطفال على موقع "سوبرماما".