أفكار لتقليل السكر في الطعام مع جدول لمرضى السكر

2018 ديسمبر 29

فيديو تتحدث فيه د. مي إخصائية التغذية عن طرق لتقليل كميات السكر في وجباتك، لكن ماذا عن مريض السكر؟

إليك كل ما تريدين معرفته عن مرض السكري

أنواع مرض السكري

السكري النوع الأول

النوع الأول من السكر هو الأكثر شيوعًا في الأطفال، ويكون بسبب خلل في خلايا البنكرياس المسؤولة عن إفراز الإنسولين الذي يحافظ على مستوى السكر في الدم طبيعيًا، وعلاج النوع الأول من السكر يعتمد على ثلاثة أمور هي الإنسولين والنظام الغذائي والرياضة مع المتابعة الدورية المستمرة.

وإلى الآن لا يوجد علاج نهائي لمرض السكري النوع الأول، إلا أن أبحاث عديدة تدرس إمكانية استخدام الخلايا الجذعية في تعويض خلايا البنكرياس، ونأمل أن يتوصل العلماء إلى علاج خلال العقود القادمة.

سبب الإصابة بمرض السكري النوع الأول

ليس هناك سبب واضح مثل النوع الثاني وإنما هو خلل خلقي في خلايا البنكرياس فلا تتمكن من إفراز الإنسولين، ويظهر أحيانًا في السنوات الأولى من عمر الطفل وصولًا لعمر العاشرة والمراهقة.

السكري النوع الثاني

كان الاعتقاد السائد منذ عدة سنوات أن السكر النوع الثاني لا يحدث إلا عند البالغين، والحقيقة أن أعداد الأطفال المصابين بالسكر نوع 2 في ازدياد مستمر، ويرجع ذلك إلى انتشار العادات الغذائية غير الصحية والسمنة المفرطة بين الأطفال.

ويفرز البنكرياس الإنسولين بصورة طبيعية إلا أن زيادة مقاومة خلايا الجسم المختلفة للإنسولين تؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم، و تزداد فرص الإصابة بالسكر النوع الثاني لأسباب كثيرة.

أسباب الإصابة بمرض السكري النوع الثاني

  • السمنة المفرطة.
  • وجود تاريخ عائلي لمرض السكري.
  • عادات غذائية غير صحية.
  • تكيسات المبايض.
  • الإصابة بسكر الحمل.
  • ارتفاع ضغط الدم.

ويعتمد علاج النوع الثاني من السكر على النظام الغذائي وأدوية السكر (أدوية عن طريق الفم أو إنسولين حسبما يرى الطبيب تبعًا لشدة الحالة) وممارسة الرياضة ومتابعة حدوث مضاعفات.

سكري الحمل

يحدث عندما تصاب امرأة -غير مصابة بالسكري- بارتفاع مستوى السكر في الدم خلال الحمل، وعادة ما يحدث ما بين الأسبوعين 22 إلى 28 من الحمل، وتشفى المرأة تماماً بعد انتهاء الحمل إلا أنها تكون أكثر عرضة للإصابة بالسكري النوع 2.

سبب الإصابة بسكري الحمل

ويحدث سكري الحمل بسبب التغيرات التى تحدث لكِ أثناء الحمل، سواء كانت هرمونية أو غيرها، قد تجعل خلايا الجسم أكثر مقاومة للإنسولين، وعندما يكون الجسم غير قادر على امتصاص الإنسولين بشكل جيد، ترتفع نسبة السكر فى الدم، هناك العديد من الأسباب التى تشكل خطر للإصابة بسكر الحمل:

  • البدانة والسمنة.
  • الإصابة بسكر الحمل فى حمل سابق.
  •  أن تكوني أنجبت طفل ذو وزن كبير نسبياً في حمل سابق.
  • أن يكون أحد والديك أو إخوتك مصاب بمرض السكري من النوع 2.
  • أن تعانين من تكيس المبايض.
  • يكون لديكِ مقدمات مرض السكري.

العلاج الأساسي لسكري الحمل هو النظام الغذائي الصحي، وقد يضيف الطبيب الإنسولين لخطة العلاج إذا لم ينجح النظام الغذائي وحده في خفض مستوى السكر في الدم.

جدول غذاء لمرضى السكري

النظام الغذائي للسكري النوع الأول

بالنسبة للنوع الأول من السكري، يجب أن يحدد الطبيب النظام الغذائي المناسب لعمر الطفل ووزنه ومقدار السعرات الحرارية اليومية للطفل، وإليك بعض النصائح الخاصة بالنظام الغذائي لطفلك المصاب بالسكري النوع الأول:

  1. احرصي على منح طفلك طعامًا صحيًا، حيث يعد هذا الأمر من أهم المحاور في علاج النوع الأول من السكر وكذلك في منع المضاعفات.
  2. قللي من تقديم الدهون المشبعة الضارة للطفلك والموجودة فى اللحوم ذات الدهون العالية ومنتجات الألبان والأجبان كاملة الدسم، إذ يمكنك استبدالها باللحوم الحمراء ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
  3. احرصي على تناوله للخضروات والفواكه والحبوب الكاملة الغنية بالألياف، التي تساعد على المحافظة على مستوى السكر في الدم.
  4. تحكمي في كمية الكربوهيدرات بطعام طفلك، فهي ترفع مستوى السكر في الدم أكثر من أي نوع آخر من الطعام، ولأن للكربوهيدرات أهمية كبيرة في إمداد الجسم بالطاقة، لذلك لا يجب الاستغناء عنها بل التحكم فقط في كميتها. وعلى أي حال فالطبيب الخاص بطفلك سيساعدك في حساب كمية الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة المختلفة، ويحدد لك الكمية المسموح بها لطفلك حسب حالته الصحية وجرعة الإنسولين الخاصة به.
  5. قسمي النظام الغذائي اليومي لطفلك إلى 3 وجبات رئيسية و2 سناكس (وجبات صغيرة)، و التزمي بمواعيد الوجبات.

النظام الغذائي للسكري النوع الثاني وسكري الحمل

في حالة الأطفال المصابين بالسكري النوع الثاني، يجب استشارة الطبيب لتحديد النظام الغذائي المناسب لعمر ووزن الطفل.

بالنسبة للبالغين، ينصح بتناول من 1400 إلى 1200 سعر حراراى يومياً، وقد يقل أو يزداد هذا المقدار حسب العمر والوزن، ويجب تقسيم الوجبات إلى 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين، وذلك كالآتي:

وجبة الإفطار

  • رغيف صغير من الخبز الأسمر.
  • سلطة مكونة من شرائح طماطم وخيار.
  • اختيار مكون واحد من: قرص طعمية صغير، 3ملاعق فول، بيضة مسلوقة، شريحة من الجبن قليل الدسم والملح، زبادي منزوع الدسم.

وجبة خفيفة أولى

واحد من الخيارات التالية:

  • ثمرة فاكهة واحدة مثل البرتقال أو الكمثرى.
  • 5 حبات من اللوز أو عين الجمل.
  • 2 بقسماط سن.

وجبة الغذاء

  • طبق صغير من السلطة المحتوية على الطماطم والخيار والخس.
  • 5 ملاعق من الأرز المسلوق أو المكرونة المسلوقة.
  • 100 جرام من اللحوم المسلوقة أو المشوية مثل لحم العجل أو الفراخ، ويمكن استبداله بالسمك مرتين أسبوعياً.
  • 5 ملاعق من الخضروات المطهية على البخار أو المشوية.

وجبة خفيفة ثانية

واحد من الخيارات التالية:

  • ثمرة فاكهة واحدة مثل البرتقال أو الكمثرى.
  • 5 حبات من اللوز أو عين الجمل.
  • 2 بقسماط سن.

وجبة العشاء

  • نصف رغيف من الخبز الأسمر.
  • واحد من هذه الخيارات: زبادي منزوع الدسم، شريحة جبن قليل الدسم والملح، كوب من الحليب خالي الدسم.
  • طبق صغير من السلطة المكونة من طماطم وخيار وخس وزيت زيتون، ويمكن استبداله بطبق صغير من شوربة الخضار منزوعة الدسم.

وفي الختام، يجب أن يعرض جدول غذاء مرضى السكري على الطبيب المعالج بصفة مستمرة، لإدخال التعديلات المناسبة لحالة المريض، كما تجب المواظبة على العلاج الدوائي حتى لا يتعرض المريض لحدوث مضاعفات.

 

عودة إلى صحة وريجيم

فيديوهات سوبرماما
فيديوهات سوبرماما

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon