طريقة عمل معروك بالجبن

  • 120 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير معروك بالجبن

  • ½ كيلو (500 جم) دقيق
  • ½ كوب (125 مل) حليب دافئ
  • ½ كوب (125 مل) ماء دافئ
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • ¼ كوب (50 جم) سكر
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

الحشو:

  • ½ كيلو (500 جم) جبن قشقوان السوري
  • كوب (200 جم) قِطر
  • فستق مطحون
  • بيضة مخفوقة + ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) نسكافيه

يمكنكِ استبدال جبن القشقوان بالجبن الموتزاريلا أو العكاوي.

 

طريقة تحضير معروك بالجبن

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، ضعي الحليب والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا.
  3. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  4. أضيفي باقي المقادير عدا الماء، واعجني بيديكِ.
  5. أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
  6. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
  7. قسمي العجين إلى 4 كرات متساوية في الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة السُمك.
  8. اثقبي الدائرة الأولى بالشوكة، ثم وزعي الجبن فوق العجين، ثم ضعي الدائرة الثانية فوق الجبن.
  9. أغلقي طرفي الدائرتين بالشوكة، ثم اثقبي العجين من الأعلى بها أيضًا.
  10. غطي العجين بفوطة نظيفة لمدة 30 دقيقة، ثم ادهنيه بالبيض.
  11. ضعي المعروك في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيه وادهنيه بالقِطر وزينيه بالفستق المطحون.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon