طريقة عمل حلى البسبوسة والفواكه

مقادير حلى البسبوسة والفواكه
- 2 كوب (400 جم) سميد.
- ¾ كوب (150 جم) سكر.
- ½ كوب (125 مل) زيت.
- ½ كوب (100 جم) جوز هند.
- ½ كوب (125 مل) عصير برتقال.
- ½ كوب (100 جم) زبادي.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة (10 جم) بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بشر برتقال.
- كوب (250 مل) شراب سكر "شربات" دافئ.
- كوب (200 جم) كريم شانتيه.
- كوب (200 جم) مانجو مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ثمرات كيوي مقشرة ومقطعة حلقات.
- كوب (200 جم) فراولة مقطعة أنصاف.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل البسبوسة التركية بالسمسم
طريقة تحضير حلى البسبوسة والفواكه
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر، ضعي الزبادي والبيض وعصير البرتقال وبشر البرتقال، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزيت إلى خليط السميد، وقلبي بيديكِ حتى يتشرب السميد الزيت، ويصبح مثل الرمل.
- أضيفي خليط البيض والزبادي، وقلبي بملعقة خشبية دون إفراط في التقليب، حتى لا تجف البسبوسة وتتشقق في أثناء الخبز.
- صبي العجين في صينية قصيرة الحواف مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن، ثم اسقيها بشراب السكر الدافئ فورًا وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد تمامًا.
- وزعي الكريم شانتيه فوق البسبوسة، ثم رصي الفاكهة فوقه، ثم قدمي البسبوسة باردة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بسبوسة بالبرغل