طريقة عمل الدوارة الجزائرية

طريقة تحضير الدوارة الجزائرية

1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الكرشة، وقلبيها لمدة ثلاث دقائق.
2. أضيفي البصل والثوم وورق اللورا، وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
3. أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم، وقلبي جيدًا، ثم اتركيها على النار حتى يغلي.
4. أضيفي الكزبرة الطازجة والبابريكا والكزبرة الجافة والكمون والكبابة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي الحمص والماء المغلي، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
6. أضيفي البطاطس والكوسة، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخضار.
7. ضعي الدوارة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.