طريقة عمل الزلابية العراقية

طريقة تحضير الزلابية العراقية

1. ضعي ¼ كوب من الماء الدافئ في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا.
2. غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لمدة خمس دقائق.
3. أضيفي الدقيق والنشا والكركم والملح، وقلبي جيدًا.
4. أضيفي باقي الماء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق والنشا تمامًا.
5. غطي الوعاء بكيس، أو ورق نايلون، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي العجين في وعاء أو إبريق، ثم صبيه في زيت غزير، وشكليه على هيئة على دوائر رصغيرة رفيعة ملفوفة (كالمشبك المصري).
7. اتركي الزلابية العراقية في الزيت، حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين.
8. أخرجي الزلابية من الزيت، ثم اغمسيها فورًا في القِطر، ثم ارفعيها في طبق التقديم.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.