طريقة عمل شيش برك مقلي

    • 45 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 271.21 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    مقبلات

    مقادير شيش برك مقلي

    • ¼ 2 كوب (337.5 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
    • ½ كوب (125 مل) حليب.
    • بيضة.
    • ½ ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
    • زيت للقلي.

    الحشو:

    • 250 جم لحم مفروم.
    • بصلة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
    • ملح وفلفل حسب الرغبة.
    • رشة قرفة.

    الصلصة:

    • 2 ثمرة طماطم مفرومة ناعمًا.
    • فص ثوم مهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) بقدونس مفروم.
    • ملح حسب الرغبة.

    طريقة تحضير شيش برك مقلي

    1. اخفقي الحليب والبيض والملح جيدًا، حتى تمتزج المكونات معًا.
    2. أضيفي الدقيق، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، غطيها واتركيها ترتاح عشر دقائق.
    3. حضري الحشو، سخني الزيت واطهي الدقيق إلى أن يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبي.
    4. أضيفي الملح والفلفل والبهارات وقلبي جيدًا إلى أن ينضج اللحم، ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد.
    5. على سطح أملس رشي كمية مناسبة من الدقيق، ضعي العجين ورشي وجهه، وافردي بعصا العجين (شوبك).
    6. قطعي العجين بقطاعة البسكويت إلى دوائر، ضعي ملعقة من الحشو في المنتصف، اثني طرفها لتصبح نصف دائرة، ثم ضمي طرفيها إلى بعضهما.
    7. اقلي الشيش برك في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
    8. حضري الصلصة، اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا، تبلي بالملح، وقدميها مع الشيش برك.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon