طريقة عمل بلح الشام الجزائري

  • 50 دقيقة
  • 12 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير بلح الشام الجزائري

  • ¾ كوب (112.5 جم) دقيق.
  • ½ كوب (75 جم) سميد ناعم.
  • ¾ كوب (187.5 مل) ماء.
  • ¼ كوب (62.5 مل) زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) ماء زهر.
  • زيت للقلي.

لتحضير الشربات "القطر":

  • 2 كوب (400 جم) سكر.
  • كوب (250 مل) ماء.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ماء زهر.

طريقة تحضير بلح الشام الجزائري

  1. على نار متوسطة، اغلي الماء والزيت والزبد والقرفة والملح وماء الزهر، ثم ارفعيهم من على النار.
  2. أضيفي الدقيق والسميد، وقلبي بسرعة بملعقة خشبية، حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
  3. أضيفي البيض الواحدة تلو الآخرى مع التقليب حتى يندمج جيدًا مع العجين، واتركيها ترتاح عشر دقائق.
  4. ضعي العجينة في كيس حلواني به قمع مناسب لعمل بلح الشام.
  5. سخني زيت غزير، واصنعي أصابع من بلح الشام، واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
  6. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع الماء لعمل الشربات، وقلبي حتى يذوب السكر في الماء.
  7. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر، وارفعيه من على النار.
  8. ضعي بلح الشام في الشربات الساخن، واغمريه به جيدًا ثم ضعيه في طبق التقديم.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

المصدر:
Balah El Sham Churros au miel ou Zlabia Banane

تؤكل مع

موضوعات أخرى
أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon