طريقة عمل النوجا بالفول السوداني

  • 30 دقيقة
  • 10 أشخاص
  • 1798 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير النوجا بالفول السوداني

  • كوب (200 جم) فول سوداني مقشر غير مملح.
  • ½ كوب (100 جم) سكر.
  • ½ كوب (100 جم) عسل نحل.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
  • بياض بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
  • رشة ملح. 

طريقة تحضير النوجا بالفول السوداني

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم غطي قالب خبز بورق زبدة مدهون بالزيت، وضعيه جانبًا.
  2. حمصي الفول السوداني في الفرن مدة 10 دقائق، ثم اتركيه يبرد قبل استخدامه.
  3. في قدر عميقة على نار متوسطة، ضعي السكر وعسل النحل والماء، وقلبي حتى يذوب السكر، ثم اتركي الخليط يغلي من ثلاث إلى خمس دقائق على النار.
  4. في وعاء، اخفقي بياض البيض مع الملح بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط هشًا وأبيض اللون ويتضاعف حجمه.
  5. اخفقي على أقل سرعة بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي شراب العسل والسكر الساخن تدريجيًا ببطء في أثناء الخفق.
  6. استمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميكًا ويبرد قليلًا، من 10 إلى 12 دقيقة.
  7. أضيفي الفول السوداني المحمص إلى خليط بياض البيض، ثم صبيه في قالب الخبز المغطى بورق الزبدة.
  8. غطي خليط بياض البيض بورقة زبدة أخرى مدهونة بالزيت، ثم اضغطي بظهر ملعقة برفق فوقها، لمساواة السطح.
  9. اتركي النوجا في درجة حرار الغرفة مدة ساعتين على الأقل إلى ليلة كاملة حتى تتماسك، ثم قطعيها وقدميها خلال ثلاثة أيام، أو احفظيها في الفريزر لمدة شهر.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

المصدر:
SOFT AND CHEWY NOUGAT

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon