طريقة عمل صينية الأرز بالسمك الفيليه
مقادير صينية الأرز بالسمك الفيليه
- بصلة كبيرة
- 3 فصوص ثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة قرفة
- رشة قرنفل
- رشة كمون
- ملعقة صغيرة روزماري
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- عصير ليمونة أو ليمونتين
- نصف كيلو سمك فيله مقطع شرائح
- 3 أكواب رز بسمتي أو عادي
- علبة زبادي
طريقة تحضير صينية الأرز بالسمك الفيليه
- تبلي السمك الفيليه بالبصل والثوم وجميع البهارات واتركيه لساعتين
- انقعي الأرز لمدة نصف ساعة أو ساعة
- صفي الأرز جيدًا
- في مقلاة كبيرة، ضعي ملعقة زيت زيتون ثم أضيفي السمك مع التتبيلة والبصل والثوم وشوحيه إلى أن يصبح لونه ذهبيًا
- أضيفي الأرز وشوحي الخليط لمدة دقائق
- امسحي صينية بايركس بقليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي الخليط
- اخفقي علبة الزبادي مع بعض البهارات وملعقة زيت زيتون وفص ثوم مفروم جيدًا ثم ضعيها على وجه الأرز مع السمك
- ضعي الصينية في الفرن لنصف ساعة
- قدميها ساخنة مع سلطة خضراء
