طريقة عمل الجبن القريش في البيت
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير الجبن القريش في البيت
- 5 كيلو حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الجبن القريش في البيت
- على نار متوسطة، ضعي الملح واللبن وقلبي جيدًا.
- لا تجعلي اللبن يغلي أو يسخن، فقط اجعليه دافئًا قليلًا.
- ضعيه في طاجن فخاري، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
- صفي الجبن من الماء، واحتفظي بالماء (الشرش).
- ضعي الجبن في حصيرة خوص لتأخذ شكل الخطوط الموجودة في الجبن، أو في شاش قطني إذا لم يتوفر لديكِ الحصير.
- لفي الحصير أو الشاش على شكل أسطوانة، واتركيها في مصفاة لمدة 6 ساعات حتى تتخلصي من الماء الزائد.
- ضعي الجبن القريش في علب، ثم صبي عليه الشرش واحفظيه في الثلاجة.