نصائح عند شراء البطيخ

لن تشعري أن الصيف قد أتى بالفعل إلا عندما تتناولين مع عائلتك بطيخة باردة حلوة المذاق قد أحسنت تنقيتها من السوق لتهون عليكم حرارة الصيف، ولكن هل تعرفين كيفية تنقية بطيخة  لذيذة؟ هناك فن لاختيار البطيخ، ولكن لا تقلقي بمجرد معرفة ما تبحثين عنه سيصبح الأمر سهلًا، تعرفي في هذا المقال إلى ما الذي ينبغي أن تبحثي عنه عند شراء البطيخ.

نصائح عند شراء البطيخ

إذا سبق لك أن ذهبت إلى السوق وشعرت بالحيرة بشأن اختيار بطيخة لأن كل البطيخ يبدو متشابهًا، فأنت لست وحدك، يتطلب الأمر قليلًا من الجهد لاختيار بطيخة جيدة، ولكن الأمر سريع وسهل، فعندما يحين وقت تنقية البطيخ ، فعليك أن تلمسي وتنظري وتستمعي، إليك كيفية فعل ذلك:

1. احملي بطيخة كبيرة أو صغيرة، البطيخ يجب أن يكون ثقيلًا بالنسبة لحجمه، فحاولي تقدير وزن البطيخة وما إذا كان متناسبًا مع حجمها، إن كان الوزن أخف من المتوقع فلا تشتريها.
2. ابحثي عن البقعة الصفراء، تتشكل بقعة على البطيخ عندما تستقر على الأرض، عندما تكون هذه البقعة لونها أصفر كريمي، فالبطيخة ناضجة.
3. اطرقي على البطيخة، فإذا جاء الصوت أجوفًا عميقًا فهذه علامة على أن البطيخة ممتلئة بالعصير وفي ذروة نضجها.

أسهل طرق تقطيع البطيخ

على الرغم من عدم وجود طريقة واحدة صحيحة لتقطيع البطيخ، فهناك طرقًا معينة تكون أسرع وأقل فوضوية، إليك إحداها:

1. ضعي البطيخة على لوح تقطيع: ابدئي ببطيخة كاملة أو نصف أو ربع، فضعيها على لوح تقطيع كبير.
2. قطعي البطيخ إلى نصفين: إذا كنت تستخدمين ثمرة بطيخ كاملة، اقطعيها إلى نصفين بالطول.
3. قطعي البطيخة إلى أرباع: اقطعي كل نصف إلى نصفين مرة أخرى، بحيث تقطعي البطيخ كله إلى أرباع.
4. قطعي البطيخة إلى شرائح: خذي ربعًا واحدًا، وقطعيه إلى شرائح متوسطة.
5. أزيلي القشرة: خذي كل شريحة وقطعي طبقة من الجزء الأحمر من البطيخ ثم قطعي الطبقة الأسفل منها/ وهكذا حتى تصلي إلى القشرة وتتخلصي منها، ثم قطعي الطبقات إلى مكعبات وقدميها.

فوائد البطيخ

البطيخ فاكهة لذيذة ومنعشة ومفيدة لك أيضًا، يحتوي الكوب الواحد على 46 سعرًا حراريًا فقط، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين "ج" وفيتامين "أ" وعديد من المركبات النباتية الصحية.

فيما يلي فوائد صحية لتناول البطيخ:

1. يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء، هذا يجعله مرطبًا ويساعدك على الشعور بالشبع.
2. البطيخ فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية ببعض العناصر الغذائية، وخاصة الكاروتينات وفيتامين "ج".
3. يحتوي البطيخ على عديد من المكونات الصحية للقلب، بما في ذلك الليكوبين والسيترولين والفيتامينات والمعادن الأخرى.
4. الليكوبين وفيتامين "ج" من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات الموجودة في البطيخ.
5. هناك نوعان من الفيتامينات في البطيخ، فيتامين "أ" و"ج"، المهمان لصحة الجلد والشعر، يساعد فيتامين "ج" جسمك على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نضارة بشرتك وقوة شعرك، فيتامين "أ" مهم أيضًا للبشرة الصحية، لأنه يساعد على تكوين خلايا الجلد وإصلاحها، دون كمية كافية من فيتامين "أ" يمكن أن تبدو بشرتك جافة ومتقشرة.
6. قد يساعد كل من اللايكوبين وبيتا كاروتين أيضًا على حماية بشرتك من حروق الشمس.
7. الألياف والماء مهمان لعملية الهضم الصحية، ويحتوي البطيخ على كليهما.

أخيرًا، بعد أن قدمنا لك نصائح عند شراء البطيخ وكيفية تقطيعه بطريقة سهلة، احرصي على اتباع هذه النصائح لتحصلي على بطيخة لذيذة تستمتعين بها مع عائلتك في حر الصيف.

تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ.