الدجاج السويت أند صور (الحلو والمر) السهلة

  • 40 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

المقادير

  • ٢-٣ صدور دجاج كبيرة، مخلية
  • ١ ملعقة كبيرة صوص صوي
  •  ٢ ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • زيت عباد شمس للتحمير
  • ١ فلفل أحمر صغير
  • مقطع ١ جزر متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
  • ٢ فص ثوم كبير مبشور 
  • ٢ ملعقة صغيرة زنجبيل طازجة مقطعة

للعجين:

  • ٣ ملعقة كبيرة صوص صويا
  • ٣ ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ٣ ملعقة كبيرة خل بلساميك
  • ١ ملعقة كبيرة سكر بني
  • ١ ملعقة صغيرة كورن فلاور

طريقة التحضير

  1. قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة واخلطيه مع زيت السمسم وصوص الصويا.
  2. في طبق عميق، امزجي مكونات العجين مع ١٠٠ ملل ماء بارد.
  3. سخني الزيت. 
  4. ضعي بعض قطع الدجاج في العجين حتى تتغطى كلها ثم اسكبيها في زيت التحمير بسرعة. احرصي الا يزدحم الإناء حتى لا يلتصق الدجاج.
  5. حمري الدجاج حتى يصبح مقرمش ولونه ذهبي - حوالي ٢ دقيقة. 
  6. اخرجي القطع على ورق مطبخ ليمتص الزيت. كرري مع كل قطع الدجاج. 
  7. في إناء أخر، سخني ٣ ملعقة صغيرة من زيت الطعام وحمري الخضروات مع الثوم والزنجبيل لمدة ٣ دقائق. 
  8. قلبيي جيدا مع اضافة القليل من صوص الصويا حسب الرغبة 
  9. اسكبي الخليط فوق الدجاج والأرز.
المصدر:
Adapted from BBC Good Food

تؤكل مع

موضوعات أخرى