طريقة عمل سمك المرجان المشوي

طريقة تحضير سمك المرجان المشوي

1. اغسلي السمك تحت ماء جارٍ دون فتح بطنه.
2. جففي السمك جيدًا من الماء، ثم ادهنيه بالزيت من الجانبين.
3. غطي السمك بالردة من الجانبين.
4. في وعاء، اخلطي الملح والشطة معًا، وضعيه جانبًا.
5. سخني شواية أو مقلاة ثقيلة على نار عالية.
6. ضعي السمك في المقلاة، واشويه لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جانب حتى يكتسب اللون البني دون قلبه، حتى لا يلتصق الجلد في الشواية وينفصل عن اللحم.
7. ضعي السمك في صينية بمجرد أن ينضج، ثم رشيه بتتبيلة الملح والشطة وهو ساخن، ثم اعصري الليمون عليه.
8. غطي السمك واتركيه عدة دقائق قبل التقديم، حتى يظل ساخنًا، ويصبح سهل التقشير بسبب البخار المتصاعد منه.
9. قدمي السمك مع أرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.