البطيخ، هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة، التي ننتظرها من العام للعام، ويحبها الكبار والصغار، لما لها من فوائد عديدة، حيث إنها تعمل على ترطيب الجسم في حر الصيف، إلى جانب أن طعمها رائع لا يستطيع أن يقاومه أحد.
يُطلق على البطيخ العديد من الأسماء في الدول العربية، ففي الجزائر وتونس وليبيا يسمى "دلّاع"، وفي المغرب "دلّاح"، وفي مصر والسودان والأردن وفلسطين "بطيخ"، وفي السعودية واليمن "حبحب"، وفي العراق والكويت "رقّي"، وفي الإمارات العربية "يح"، وفي سلطنة عُمان "جح".
ومع بداية موسم البطيخ، تحتار عادة الأمهات في كيفية اختيار البطيخة المثالية، التي ستقدمها لأطفالها وعائلتها، سواء على هيئة مكعبات أو شرائح أو سلطة البطيخ مع الجبن الأبيض.
ففي بعض الأحيان، قد يقودها حظها العاثر عند الشراء، لاختيار بطيخة ماسخة لا طعم لها ولا لون، وهو ما نصفه في مصر بأنها "بطيخة قرعة".
اليوم "سوبرماما" تخبركِ بأهم مواصفات البطيخة المثالية، فلا تترددي في التعرف عليها معنا.
1. صوت الطرق على البطيخة
لاختيار أفضل بطيخة، احملي البطيخة بين يديكِ، وارفعيها إلى أعلى قليلًا بإحدى يديكِ، وباليد الأخرى، اطرقي على الجزء السفلي منها، فإن سمعتِ صوتًا أجوفًا عميقًا، هذا يعني أنها بطيخة ناضجة مليئة بالعصير.
2. ثقل وزن البطيخة
كلما كان وزن البطيخة ثقيلًا، ووجدتِ أنها مُلطخة ببعض الألوان ذات الدرجات الفاتحة من اللون الأخضر المائل إلى الصفار، فإن ذلك يعني أنها بطيخة مثالية وناضجة.
3. البقعة الصفراء في البطيخة
لا تستغربي ما سأقوله لكِ، هذه البقعة الصفراء التي كنتِ تهربين منها من قبل، ظنًا في أنها تدل على فساد البطيخة، هي الدليل الأول على نضج البطيخة.
فابحثي عن البقعة الصفراء في البطيخة، فإن وجدتِها، فقد ظفرت ببطيخة ناضجة، فحينما تكبر البطيخة وتصل إلى درجة النضج، تستقر على الأرض وتزيد حلاوة طعمها، وتنتج هذه البقعة نتيجة لاستقرارها على الأرض لمدة طويلة قبل قطفها.
4. عنقود البطيخة
عنقود البطيخة هو العلامة الدائرية الصغيرة التي توجد في أعلى البطيخة، وكلما كان هذا العنقود لونه أخضر ومساحته صغيرة، دل ذلك على أن هذه البطيخة ناضجة وطازجة ومثالية للاختيار.
وأخيرًا، بعد أن تعرفتِ معنا على أسرار اختيار البطيخة المثالية، هل ستخبرين بها جميع صديقاتكِ وقريباتكِ؟
3 طرق سهلة لتقطيع البطيخ
