طريقة عمل كفتة على الطريقة الإيطالية

  • 20 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كفتة على الطريقة الإيطالية

  • ½ كيلو لحم عجل مفروم 
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة صغير
  • 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
  • ½ كوب بقسماط مطحون
  • ملح و فلفل
  • جبنة موتزاريللا
 

الصلصة

---------
 
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب عصير طماطم طازجة
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 1 مكعب مرق
  • ¾ كوب ريحان طازج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
 

طريقة تحضير كفتة على الطريقة الإيطالية

  1. اخلطي جيدا اللحم مع البصلة, البقسماط المطحون, الجبنة البارميزان و الملح و الفلفل
  2. قطعي الجبنة الموتزاريلا مكعبات صغيرة
  3. شكلي اللحم على شكل كور متوسطة الحجم و نضع داخل كل قطعة مكعب من الجبن و نقفلها جيدا
  4. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية اللحم
  5. ضعي زيت الزيتون على النار حتى يحمى ثم اضيفي اللحم و لا نقلب اطلاقا الا عندما يحمر اللحم عندئذ يقلب ليحمر من جميع الجوانب
  6. بعد ان يحمر اللحم اضيفي البصل ثم الثوم حتى يتغير لونهم للذهبي
  7. ضيفي صلصة الطماطم و عصير الطماطم للحم ثم نضيف 1 كوب ماء و مكعب المرق و نترك المزيج على نار وسط 20 دقيقة تقريبا 
  8. قبل الانتهاء من الطهي بدقيقة أضيفي الريحان المقطع

تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض.

 

شاهدي طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف ديانا: 

[video:https://vimeo.com/162259731 width:500 height:500]

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon