طريقة عمل كفتة على الطريقة الإيطالية

طريقة تحضير كفتة على الطريقة الإيطالية

1. اخلطي جيدا اللحم مع البصلة, البقسماط المطحون, الجبنة البارميزان و الملح و الفلفل
2. قطعي الجبنة الموتزاريلا مكعبات صغيرة
3. شكلي اللحم على شكل كور متوسطة الحجم و نضع داخل كل قطعة مكعب من الجبن و نقفلها جيدا
4. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية اللحم
5. ضعي زيت الزيتون على النار حتى يحمى ثم اضيفي اللحم و لا نقلب اطلاقا الا عندما يحمر اللحم عندئذ يقلب ليحمر من جميع الجوانب
6. بعد ان يحمر اللحم اضيفي البصل ثم الثوم حتى يتغير لونهم للذهبي
7. ضيفي صلصة الطماطم و عصير الطماطم للحم ثم نضيف 1 كوب ماء و مكعب المرق و نترك المزيج على نار وسط 20 دقيقة تقريبا 
8. قبل الانتهاء من الطهي بدقيقة أضيفي الريحان المقطع

تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض.

شاهدي طريقة عمل الكفتة المشوية مع الشيف ديانا: 

[video:https://vimeo.com/162259731 width:500 height:500]