7 وصفات بالموز

الموز من الفواكه المفضلة لدى الكبار والصغار لسهولة تناوله ومذاقه اللذيذ، وضمه عناصر غذائية مفيدة لصحتكِ وصحة أطفالكِ وعائلتكِ، فهو يمد صغاركِ بالطاقة والنشاط لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ويحافظ على ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم، ويقي من الإمساك ويحسن عملية الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ومادة البكتين، ويساعد على الوقاية من الاكتئاب وفقر الدم وبناء العظام والأسنان والحفاظ عليهما من الهشاشة لاحتوائه على عنصر الحديد والكالسيوم، في هذا المقال تقدم لك "سوبرماما" سبع وصفات بالموز لذيذة ومفيدة للغاية.

وصفات بالموز

أعدي هذه الوصفات لعائلتكِ وضيوفكِ واستمتعي معهم بالمذاق اللذيذ والرائع.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والموز

المقادير

• كوب (150 جم) دقيق.
• ¾ كوب (150 جم) سكر بني.
• ½ كوب (75 جم) كاكاو خام بودرة.
• ½ كوب (100 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب (100 جم) رقائق الشوكولاتة.
• 2 بيضة.
• 4 ثمرات موز مقشرة ومهروسة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء آخر، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط فاتح اللون وقوامه كالكريمة.
4. أضيفي البيضة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا حتى يختفي البيض تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا والموز، واخفقي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق، واخفقي جيدًا حتى يختفي الدقيق وتمتزج المكونات.
6. أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد.
7. صبي العجين في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة.
8. أخرجي الكيك واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يبرد، ثم قدميه مع العصائر والمشروبات الساخنة.

طريقة عمل مافن الشوفان بالموز والفاكهة

المقادير

• ثمرة موز كبيرة.
• بيضة كبيرة.
• ½ 1 كوب (300 جم) شوفان.
• ½ كوب (100 جم) زبادي.
• كوب (250 مل) حليب.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) عسل.
• ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• فاكهة مشكلة (تفاح مقطع مكعبات، وفراولة مقطعة مكعبات، وتوت أحمر، وتوت أزرق، وتوت أسود، ومكسرات).

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضعي الموز واهرسيه جيدًا بالشوكة.
2. أضيفي البيضة والعسل والبيكنج باودر والقرفة والملح والفانيليا، وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الزبادي والشوفان والحليب، وقلبي جيدًا.
4. سخني الفرن عند 180 درجة مئوية.
5. في صينية الكب كيك، وزعي ورق الكب كيك، ثم املئي ثلث الفتحة بخليط الشوفان.
6. وزعي في كل فتحة نوعًا من الفاكهة أو المكسرات، ثم املئي باقي الفتحة بالعجين.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل الموز المقلي والمحشو بالكراميل

المقادير

• 3 ثمرات موز كبيرة مقشرة.
• علبة حليب مكثف ومحلى.
• كوب (150 جم) دقيق.
• 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
• كوب (200 جم) بقسماط مطحون.
• ½ كوب (100 جم) سكر أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

1. ضعي علبة الحليب في إناء من الماء المغلي (دون فتحها)، ثم ضعي الماء على نار متوسطة لمدة ساعتين.
2. بعد الساعتين، افتحي علبة الحليب المكثف لتحصلي على صوص كراميل كثيف.
3. قطعي كل ثمرة موز إلى 3 قطع متساوية في الحجم، ثم احفري كل قطعة من الداخل.
4. ضعي في كل قطعة موز ملعقة كبيرة من صوص الكراميل الكثيف، ثم رصي القطع في صينية، وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.
5. اغمسي الموز في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم اقليه في زيت غزير حتى يأخذ اللون الذهبي.
6. اغمسي قطع الموز المقلية في خليط السكر والقرفة، ثم قدميها.

يمكنك أيضًا تزيينها بالقليل من صوص الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة الموز المقلوبة

المقادير

• 2 كوب (300 جم) دقيق.
• 8 ثمرات موز كبيرة الحجم.
• 3 بيضات كبيرة.
• ½ كوب (125 مل) زيت.
• ½ كوب (100 جم) سكر.
• ملعقة كبيرة (10 جم) قرفة مطحونة.
• ½ كوب (100 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة.
• كوب (200 جم) سكر بني.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن عند  180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اهرسي 5 ثمرات موز، ثم أضيفي البيض والزيت السكر والقرفة والدقيق، وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات.
3. على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي السكر البني، واتركيه على النار حتى يغلي. صبي خليط الزبد في صينية، ثم قطعي باقي الموز إلى شرائح رفيعة، ورصيها فوق خليط الزبد والسكر.
4. صبي عجين الكيك فوق الموز، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.
5. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد قليلًا، ثم اقلبي الكيك في طبق التقديم.

طريقة عمل سبرينج رولز الموز

المقادير

• 8 ورقات سبرينج رول.
• 4 ثمرات موز مقشرة ومقطعة نصفين.
• ¼ كوب (60 مل) ماء.
• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق.

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، ضعي الماء والدقيق، وقلبيهما حتى يذوب الدقيق، ثم اتركيه جانبًا.
2. افردي ورقة السبرينج، ثم رشي فوقها السكر البني، ثم ضعي الموز في طرف الورقة.
3. لفي السبرينج حول الموز مع ثني الأطراف إلى الداخل.
4. ادهني طرف السبرينج بخليط العجين حتى تلتصق، ولا تُفتح في أثناء القلي.
5. حمري السبرينج رولز في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح ذهبي اللون.
6. ضعي السبرينج رولز في أطباق التقديم، وقدميها مع الآيس كريم وصوص الكراميل.

طريقة عمل مثلجات الموز والشوكولاتة

المقادير

• 4 ثمرات موز كبيرة مقشرة ومجمدة.
• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو خام بودرة.
• 6 ملاعق كبيرة (75 جم) زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) شوفان مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) توت أحمر.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) توت أسود.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. في وعاء، ضعي الفانيليا والزبادي وقلبيهما جيدًا.
2. في محضرة الطعام، ضعي الموز والكاكاو والشوفان وملعقتين كبيرتين من خليط الزبادي والفانيليا، واهرسيها ناعمًا حتى يصبح قوامه كالآيس كريم.
3. في وعاء صغير، ضعي التوت بنوعيه واهرسيهما جيدًا بالشوكة.
4. في علبة محكمة الغلق، ضعي خليط الموز والكاكاو، ثم ضعي هريس التوت، ثم باقي خليط الزبادي والفانيليا.
5. ضعي العلبة في الفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل بان كيك الموز

المقادير

• 2 ثمرة موز مقشرة.
• 4 ملاعق كبيرة (40 جم) دقيق.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر.
• 4 بيضات كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير، وقلبي حتى يُصبح القوام ناعمًا.
2. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
3. ضعي مقدار ثلاث ملاعق من العجين في المقلاة، واتركيه لمدة ثلاث دقائق.
4. اقلبي البان كيك على الجهة الآخر، واتركيه لمدة ثلاث دقائق.
5. ضعي البان كيك في أطباق التقديم، وقدميه مع الماربل صوص والكريمة المخفوقة والفاكهة.

وبعد أن تعرفتِ معنا إلى طرق تحضير سبع وصفات بالموز مختلفة ومميزة، أعديها لأطفالكِ وضيوفكِ، وشاركينا رأيكِ ووصفاتك المميزة بالموز في التعليقات.