طريقة عمل الشكشوكة دون طماطم

مقادير الشكشوكة دون طماطم
- 4 بيضات.
- ⅓ كوب (66.6 جم) بصل مفروم.
- ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- قرن فلفل أخضر حار مقطع "اختياري".
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم.
- ¼ كوب (60 مل) ماء.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد أو سمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة بابريكا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل بيض مدحرج
طريقة تحضير الشكشوكة دون طماطم
- ضعي الزبد أو السمن مع البصل والفلفل الرومي الأخضر والفلفل الحار في مقلاة على نار متوسطة، ثم قلبي حتى يذبل البصل.
- أذيبي معجون الطماطم في ربع كوب ماء، ثم أضيفيه إلى المقلاة، وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- انتظري حتى يغلي خليط معجون الطماطم، ثم أضيفي البيض دون تقليبه.
- غطي المقلاة، واتركي الشكشوكة على نار هادئة حتى تنضج، ثم ارفعيها من على النار، وقدميها ساخنة مع الخبز.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عجة البيض المصري