البنجر.. صيدلية منزلية متكاملة

فوائد عصير البنجر

يعد البنجر أو الشمندر من النباتات المهمة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه يقدم نكهة لذيذة في بعض الوصفات كأطباق السلطة والعصائر وغيرها. وهناك العديد من الأشخاص لا يدركون فوائد عصير البنجر، وربما يتجنب البعض تناوله بسبب لونه الأحمر الداكن الذي يترك أثرًا في الفم، ولكن هناك العديد من الفوائد المهمة للبنجر التي سنذكرها لكِ في هذا المقال لتحرصي على شرائه وتناوله.

فوائد عصير البنجر

  1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي البنجر على العديد من المكملات الغذائية والفيتامينات، مثل: فيتامين "أ" و"ب" و"ج"، ويحتوي كذلك على الحديد والكالسيوم والفسفور وبعض المواد التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
  2. مفيد لإزالة السموم من الجسم: واحد من الفوائد المرعوفة للبنجر أنه يعمل على تنقية الجسم من السموم، وأصباغ البيتالين الموجودة في البنجر هي جزء مهم مما يحتاجه الجسم للمساعدة في إخراج هذه السموم.
  3. التعامل مع مشكلات البشرة: يحتوي البنجر على مواد كيميائية مضادة للالتهابات، لذلك إن تناولتِ عصير البنجر بشكل منتظم مع الوجبات الغذائية اليومية يمكنه علاج مشكلات بشرتك، مثل: حب الشباب والهالات السوداء والمشكلات التي تحدث نتيجة التعرض للشمس مثل النمش، كما أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة لنمو الشعر بشكل صحي.
  4.  التحكم في مستوى السكر في الدم: يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة مثل حمض ألفا ليبويك، والذي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم، ويزيد من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين مما يساعد مرضى السكر على التغلب على مرض السكري.
  5.  علاج فقر الدم: تشمل الفوائد الصحية لتناول البنجر التخفيف من فقر الدم، إذ إن احتواء النظام الغذائي على البنجر بكميات عالية قد يغنيكِ عن مكملات الحديد، باعتباره مصدرًا طبيعيًّا للحديد.
  6. خفض ضغط الدم: يعمل عصير البنجر على خفض ضغط الدم في غضون ساعة واحدة فقط من الشرب، ويساعد في الحفاظ على انضباط ضغط الدم إذا استهلك على أساس منتظم، كما أن عصير البنجر له خصائص مساعدة في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ومشكلات القلب والأوعية الدموية.
  7. علاج البدانة: تشير الدراسات إلى أن عصير البنجر له تأثير إيجابي محفز لعملية التمثيل الغذائي، خاصة في حالات السمنة المفرطة، ويشير الباحثون إلى أنه يساعد أيضًا على تعزيز فقدان الوزن كجزء من نظام غذائي صحي شامل.
  8.  غني بحمض الفوليك: يحتوي نبات الشمندر على حمض الفوليك الذي يعد أساسيًّا لصحة المرأة الحامل وجنينها، إذ يعمل على منع التشوهات الخلقية للأجنة.
  9.  ملين طبيعي: يساعد تناول البنجر بانتظام على التغلب على الإمساك المزمن والبواسير، إذ تساعد ألياف السيلولوز الموجودة فيه على التخلص من الفضلات.

كيفية تناول عصير البنجر

قد يكون من الصعب إقناع طفلكِ بتناول البنجر، ولكن يمكنكِ تقديمه له في صور عصير مضافًا إلى عصير فاكهة أخرى حلوة الطعم، لإكسابه مذاقًا جيدًا ومن ناحية أخرى لزيادة قيمته الغذائية وفوائده، إليكِ بعض الأفكار لتناول عصير البنجر بطرق مختلفة.

  • عصير التفاح والبنجر والبرتقال.
  • عصير البنجر بالجزر.
  • عصير البنجر بالليمون.
  • عصير البنجر بالزنجبيل.
  • عصير البنجر والرمان.
  • عصير البنجر بالكركديه.
  • عصير البنجر بالطماطم (يمكنك استخدامه في الطبخ والصلصات الحمراء).

طريقة عمل سلطة البنجر

أضيفي البنجر إلى السلطة لزيادة قيمتها الغذائية وإكسابها لونًا أحمر رائعًا، تعرفي مع "سوبرماما" على طريقة عمل سلطة البنجر اللذيذة، واستمتعي بتناولها والاستفادة من فوائدها الهائلة مع أسرتك، ولا تنسي مشاركتنا تقييمكِ للوصف بعد تجربتها.

والآن بعد أن تعرفتِ على فوائد عصير البنجر، ابحثي عن طرق ووصفات مختلفة لإدخاله في الوجبات المختلفة لأسرتك.

تعرفي على مزيد من المعلومات عن أساسيات التغذية السليمة، عن طريق زيارة قسم التغذية في "سوبر ماما".

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon