إن كنتِ سيدتي من الأشخاص النباتيين أي المعتمدين على المصادر الطبيعية في نظامهم الغذائي مع تجنب الأطعمة من المصادر الحيوانية فإنه لا شك بأنك تحرصين على الحصول على جميع المغذيات والعناصر الغذائية الهامة من مصادرها النباتية، لذا سنقدم لكِ الآن إجابة سؤال "أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات؟" حيث إن فيتامين ب12 من الفيتامينات الهامة جدًا للجسم ويجب الحرص على الحصول عليه من مصادره؛ لأن الجسم لا يصنعه، تابعي القراءة.
أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات؟
بما أن فيتامين ب12 أحد الفيتامينات الهامة جدًا للجسم، وهو يتواجد بتراكيز عالية في المصادر الحيوانية إلا أنه يمكن الحصول عليه أيضًا من الخضروات، وهذا ما سنوضحه الآن إجابة سؤال "أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات؟":
- البرسيم: يعد البرسيم من أفضل الخضروات المحتوية على فيتامين ب12، وهو يحتوي على فيتامينات ومغذيات ومعادن أخرى هامة ومفيدة للجسم.
- جذور الشمندر: لا بد وأنك سمعتي سيدتي عن فوائد الشمندر الهائلة وغناه بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم، وأحد الفيتامينات التي يحتويها بكميات جيدة هي فيتامين ب12، لذا يمكنكِ استغلال الشمندر من خلال إضافته إلى السلطات بكل سهولة.
- القرع الاسكواشي: يعد هذا النوع من القرع من الخضروات النادرة، وبالتالي يستهلكه عدد قليل من الناس، لكن من المهم إدراجه ضمن قائمة خضروات محتوية على فيتامين ب12، إذ وجد أنه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب12 بالإضافة إلى الألياف والمعادن.
- الفطر: عند الإجابة على سؤال "أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات؟" فمن المهم التطرق إلى الفطر، فهو يحتوي على الكثير من فيتامين ب12 بالإضافة إلى مغذيات أخرى كثيرة، مثل: فيتامين د، والبروتين، والكالسيوم، والمعادن كالجرمانيوم والنحاس والنياسين والبوتاسيوم والفوسفور.
- البطاطس: تعد البطاطاس من الخضرورات الشائعة والأكثر استهلاكًا، وهي من السهل إدخالها في العديد من الأطباق بسهولة إلى جانب الخضروات الأخرى، كما أنها تقدم فوائد مهمة للصحة إذ يعود هذا لكونها غنية بالعناصر الغذائية، مثل: فيتامين ب12، كما تحتوي على مستويات جيدة من فيتامين د، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والصوديوم، والنغنيسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك.
- خضروات أخرى: بالإضافة إلى الأنواع سابقة الذكر من الخضروات هناك أنواع إضافية تحتوي على فيتامين ب12، وهي كما يأتي:
إرشادات هامة حول تناول مصادر فيتامين ب12
بعدما تعرفنا على إجابة سؤال "أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات؟" سنتطرق الآن إلى إرشادات هامة للحصول على الاحتياج اليومي الكافي من فيتامين ب12، تابعي القراءة:
- احرصي على تضمين المزيد من المصادر الغذائية المحتوية على فيتامين ب12 في النظام الغذائي، مثل: لحوم الأبقار، ولحم الظان، والدجاج، والسمك، ومنتجات الألبان، فهي جميعها مصادر غنية جدًا بفيتامين ب12.
- اهتمي بتناول المصادر الغذائية المحتوية على العناصر الهامة لصحتكِ وصحة عائلتكِ، مثل: فيتامين ب12، والحديد، وحمض الفوليك.
- إذا كنتِ من الأشخاص النباتيين فإنه ينصح باللجوء إلى المكملات الغذائية المحتوية على فيتامين ب12؛ لأن الاعتماد على مصادر الغذائية قد لا يكون في بعض الحالات.
- اخضعي لفحوصات دورية للتأكد من الحصول على الحاجة اليومية من الفيتامينات والمعادن وغيرها من المغذيات الهامة.
هكذا نكون قدمنا لكِ سيدتي إجابة واضحة لسؤال "أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات؟" بالإضافة إلى الإرشادات الهامة للحصول على كمية يومية كافية من فيتامين ب12، ذلك لأهمية هذا الفيتامين للجسم ودوره في العديد من وظائف الجسم، مثل: دوره في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بالخرف، وتحسين الأداء الرياضي.
العودة إلى صحة وريجيم
