طريقة عمل حلاوة السميد التركية

مقادير حلاوة السميد التركية
- ½ 1 كوب (300 جم) سميد ناعم.
- ½ 1 كوب (300 جم) سكر.
- ½ 1 كوب (375 مل) ماء.
- كوب (250 مل) حليب.
- كوب (200 جم) بندق مقطع نصفين.
- ¼ كوب (60 مل) زيت.
- ¼ كوب (50 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
- بندق مجروش للزينة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل المهلبية التركية (كازان ديبي)
طريقة تحضير حلاوة السميد التركية
- ضعي السكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيهما حتى يغلي الماء ويذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الحليب والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى يغلي، ثم ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانبًا.
- ضعي الزيت والزبد في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
- أضيفي السميد والبندق، وقلبي باستمرار لمدة خمس إلى ثماني دقائق، حتى يُصبح السميد ذهبي اللون.
- أضيفي خليط الماء والحليب، وقلبي باستمرار حتى يتشربهما السميد تمامًا، ويُصبح أقرب إلى الرمل المبلل.
- وزعي السميد في قوالب فويل صغيرة، ثم اقلبي حلوى السميد في أطباق التقديم، وزينيها بالبندق وآيس كريم الفانيليا.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل حلوى الترليتشا التركية