الخضراوات الورقية كنزٌ غني بكافة العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وقد يجد البعض صعوبةً في تناولها يوميًا، لذا كان البديل هو تناول العصير الأخضر المحضّر من الخضار الورقية، والذي يجمع بين فوائدها جميعًا، وخلال السنوات الأخيرة، أصبح ذلك المشروب السحري البديل الأمثل للمشروبات الغازية، والعصائر، والمشروبات السكرية، لكثيرٍ من المشاهير بعد اكتشاف مدى فوائده الصحية المتنوعة، لذا سنُعرفكِ من خلال المقال على أهم فوائد العصير الأخضر وأضراره وطريقة تحضيره.
أهم فوائد العصير الأخضر
العصير الأخضر هو عصيرٌ مصنوعٌ من خلط حفنة من الفواكه والخضراوات الورقية الغنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية، والمعادن، والفيتامينات، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، كما يحتوي على نسبة عالية من الإنزيمات النشطة التي يحتاجها الجسم يوميًا، وفيما يلي تعرفي على أهم فوائده الصحية للجسم:
- تنقية الجسم من السموم، وتعزيز مناعة الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين "ج"، والمعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
- تقليل الالتهابات المختلفة في الجسم، وهذا سيُقلل من العديد من المشاكل التي تسبّبها الالتهابات، مثل أمراض القلب، والحساسية، والطفح الجلدي، واضطرابات المعدة.
- مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية، منها الحديد، وفيتامين "أ"، و"ج"، و"ك".
- غني بالبروبيوتيك أو الخمائر الحيوية، ما يساعد على تحسين عملية الهضم.
- ترطيب الجسم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء.
- تحسين الحالة المزاجية لاحتوائه على المعادن والفيتامينات الأساسية التي تقي الجسم من الشيخوخة المبكرة.
- إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، لذا ينصح بتناوله صباحًا على معدة فارغة.
- الحفاظ على نضارة البشرة وحيويتها.
- تحفيز إنقاص الوزن الزائد من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي.
اقرئي أيضًا: 5 نصائح لعمل عصير الخضراوات السوبر
هل هناك أضرار لشرب العصير الأخضر؟
على الرغم من فوائده الصحية الرائعة، هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة لتناول العصير الأخضر، والتي يجب مراعاتها قبل إدراجه في نظامك الغذائي، ومنها:
- يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية، ما قد يقلل من تأثيره الفعال في التحكم في مستويات سكر الدم وضغط الدم والكوليسترول، فلا ينبغي تناوله كبديل لتناول الخضار أو الفاكهة.
- قد يساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم، لذا لا ينصح بتناوله لمرضى السكري فقد لا يكون الخيار الأفضل لهم.
- يمكن أن يضر بصحة الكلى، فتحتوي الخضراوات الورقية على نسبة عالية من الأوكسالات، بالتالي فإن شرب بكميات كبيرة قد يتسبب في تقليل امتصاص المعادن داخل الأمعاء، كما قد تتسبب في الإصابة بحصوات الكلى وأمراضها الأخرى الشائعة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل عصير التفاح الأخضر
ما مكونات العصير الأخضر؟
يمكنكِ تحضير العصير الأخضر بعدة طرق بحسب المكونات التي تفضلينها، إليكِ أهمها، مع الإشارة إلى إمكانية اتباعكِ لرجيم العصير الأخضر أيضًا:
- الكرنب الأجعد، والذي يحتوي على مضادات الأكسدة، والكاروتينات، وفيتامين "ك"، و"أ"، و"ج".
- السبانخ، فهو مصدر غني بالألياف الصحية، والفيتامينات، والمعادن الضرورية، مثل فيتامين "أ"، و"ب"، و"ج"، و"ك"، والفولات، والماغنيسيوم، والكالسيوم، ما يساعد على تقوية صحة العظام، وتقليل مخاطر الإصابة بالربو، وتحسين صحة القلب.
- البروكلي، فهو غني بفيتامين "ب6"، و"أ"، و"ج"، والبوتاسيوم.
- الكيوي، من الفواكه ذات المذاق المميز والفوائد الصحية العديدة، فهي مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية، منها فيتامين "ج"، و"ك"، إضافةً إلى الألياف الغذائية.
- الخس الروماني، يحتوي الخس على كمية هائلة من الألياف، ما يساعد على الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء، كما أنه مصدر غني بفيتامين "أ"، و"ك"، والفولات.
- الخيار، فهو يتميز باحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، وغناه بفيتامين "ك"، و"ج"، والبوتاسيوم، والمنغنيز.
- الكرفس: من أنواع الخضار الورقية منخفضة السعرات الحرارية لكن مع الكثير من العناصر الغذائية المختلفة، فهو غني بفيتامين ك، ويساعد على خفض الكوليسترول، وضغط الدم.
- البقدونس: غني بالمعادن الأساسية اللازمة للجسم، مثل الحديد والفيتامينات، مثل فيتامين "أ"، و"ب"، و"12"، و"ج"، و"ك"، ما يساعد على التحكم في ضغط الدم وتقوية الكلى، كما يساعد على تعزيز مناعة الجسم.
هل يمكن استخدام العصير الأخضر للحامل؟
العصير الأخضر هو من الخيارات المثالية للأم الحامل، فهو يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحتها وصحة جنينها، كما أنه بديل مثالي لمشروبات الطاقة والمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ما يساعد على ضبط مستويات ضغط الدم والسكر، كما يمد الجسم بالطاقة ويساعد على نمو الجنين بمعدل صحي، لكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب المحتوى العالي من أملاح الأوكسالات التي قد تضر بالكلى، فيكفي تناوله مرتين أسبوعيًا.
الخضراوات الخضراء مصدر غني بالعناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، استخدميها لتحضير عصير صحي وغني بعد أن تتعرفي على فوائد العصير الأخضر من خلال المقال.
تحتوي الأعشاب الطبيعية على فوائد كثيرة لصحتكِ وجمالكِ، تعرفي معنا إلى مزيد من المعلومات عنها وعن فوائدها وطرق استخدامها وموضوعات أخرى في قسم التغذية.
