10 فوائد لفيتامين ج بخلاف محاربة نزلات البرد

يعتقد الكثيرون أن فوائد فيتامين سي أو "ج" تقتصر على زيادة المناعة ضد نزلات البرد ومحاربة الإنفلونزا، ولكن هذا الفيتامين السحري له فوائد لا تعد ولا تحصى للصحة بشكل عام. اليوم أحضرنا لكِ 10 فوائد رائعة لتناول فيتامين سي، الذي لحسن الحظ يوجد في أغلب الفواكه والخضروات.

يعد فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) من أهم مضادات الأكسدة، فلديه القدرة على حمايتكِ من أضرار الجذور الحرة التي تسبب أغلب الأمراض المزمنة، بالإضافة إلى قدرته على إنتاج الكولاجين المهم لتقوية العضلات والأوعية الدموية. وتنجم الجذور الحرة عن التقدم في العمر والتدخين وتناول الأطعمة المقلية والتعرض للمواد الكيماوية السامة، مثل مبيدات الحشرات ومواد التنظيف وعوادم السيارات.

فوائد فيتامين سي الصحية

1.  يحسن من امتصاص الحديد المهم لنقل الأكسجين عبر الدم لجميع أنحاء جسمكِ، لذلك ينصح بمزج الأطعمة التي تحتوي على الحديد مع أطعمة تحتوي على فيتامين سي.
2.  يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، فبعض الدراسات تشير إلى أن تناول فيتامين سي كمكمل غذائي يعادل تأثير الرياضة على صحة القلب، لقدرته على خفض ضغط الدم ونسبة الكوليسترول فيه، وزيادة مرونة الشرايين وتدفق الدم.
3. ينظم فيتامين سي مستوى ضغط الدم، فهو يعمل كمدر للبول يحث الكلى على التخلص من الصوديوم والماء الزائد في الجسم، ما يخفف الضغط على جدران الأوعية الدموية.
4. ينظم فيتامين سي نسبة السكري في الدم، لقدرته على تحفيز إنتاج الإنسولين في الدم، كما أنه يحمي من تأثير مرض السكري على الأوعية الدموية.
5. يقي فيتامين سي من السكتة الدماغية، فتناول الأطعمة الغنية به يمنع السكتة الدماغية النزفية عن طريق خفض ضغط الدم.
6. يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان وتحديدًا الجلد والثدي، كما أنه قد يساعد في علاج سرطان القولون والكبد والبروستاتا والمستقيم عن طريق حقنه بالوريد بالتزامن مع تناول جرعات الكيماوي.
7.  يحمي من أمراض العيون، فبتناول فيتامين سي يمكن التقليل من خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر، كما أنه يعزز صحة الأوعية الدموية لعينيكِ.
8.  يحد من الالتهابات ويقوي مناعة الجسم، ويعمل فيتامين سي -باعتباره مضادًّا للأكسدة- كعلاج مساعد لأمراض الالتهابات الفيروسية، مثل الحصبة والنكاف وشلل الأطفال، وكذلك منع التهابات المفاصل وأمراض المناعة الذاتية.
9. يساعد فيتامين سي على التئام الجروح، لقدرته على إنتاج الكولاجين المهم لصحة الأنسجة الضامة، مثل الجلد والعظام واللثة، لذا ينصح بأخذ فيتامين سي كعلاج قبل إجراء العمليات الجراحية وبعدها.
10. يعزز الكولاجين الذي ينتجه فيتامين سي نمو شعركِ، ويحميه من الجفاف وتقصف الأطراف والتساقط، ويؤخر شيب الشعر.

فوائد فيتامين سي في الصيف

ارتبط تناول فيتامين سي بفصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد، والحقيقة أن أهميته في فصل الصيف أكبر بكثير، كونه مضادًّا للأكسدة ومصدرًا للكولاجين المهمين لحماية بشرتكِ في الصيف، وهذه أهم فوائده:

1. الحماية من أضرار الشمس: يساعد فيتامين سي على حماية جلدكِ من الأضرار الناتجة عن التعرض الزائد لأشعة الشمس، بسبب خواصه المضادة للأكسدة، ولقدرته على تجديد مضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين "هـ"، ويعالج حروق الشمس لقدرته على إنتاج الكولاجين الذي يحفز نمو أنسجة جلد جديدة. يمكنك تناوله كمكمل غذائي عن طريق الفم، أو كدهان موضعي، ولكن انتبهي فهو لا يغنيكِ عن استخدام كريم واقٍ للشمس.
2. الحماية من علامات التقدم في العمر: التعرض المستمر لأشعة الشمس والتلوث البيئي يؤدي مع الوقت إلى ضرر ببشرتكِ، ينتج عنه تصبغات البشرة والخطوط الدقيقة والتجاعيد وجفافها. ويعمل فيتامين سي على حماية بشرتكِ من هذه الأضرار وجعلها متوهجة ومشدودة، بسبب الكولاجين المكون الأساسي لحماية البشرة من الترهل وعلامات الشيخوخة.
3. تفتيح البشرة: مضادات الأكسدة القوية تساعد على محاربة الجذور الحرة، وبالتالي تزيد نضارة البشرة، بالإضافة إلى خواص فيتامين سي المقشرة التي تزيل الطبقة الخارجية التي تحتوي على الميلانين المسبب لتصبغات البشرة.
4. يعزز طاقة الجسم: يساعد فيتامين سي على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الجسم، لذا من المهم أن يتضمن نظامكِ الغذائي كمية كافية من فيتامين سي، بالذات في الأوقات التي تبذلين فيها جهدًا كبيرًا.
5. علاج لدغات البعوض: يعد فيتامين سي مضادًّا طبيعيًّا للهيستامين الذي يطلقه الجسم كآلية دفاع عند التعرض للدغات الحشرات، بالإضافة لقدرته على تقليل الالتهابات.

والآن بعد أن عرفتِ أهمية فيتامين سي لصحتكِ ولبشرتكِ، عليكِ أن تهتمي بوجوده ضمن النظام الغذائي لكِ ولأسرتكِ، خاصة أنه من الفيتامينات التي لا ينتجها الجسم، ولكنه يتوافر كمكمل غذائي كأقراص فوارة أو للبلع، بالإضافة لوجوده في معظم الخضروات والفاكهة.

خضروات وفواكه تحتوي على فيتامين سي

من أهم الخضروات والفواكه التي تحتوي على فيتامين سي الفلفل الأخضر والأحمر والفراولة والحمضيات، مثل: البرتقال والليمون، والبطاطس والبطاطا الحلوة، والخضروات الخضراء، مثل: السبانخ والخس والقرنبيط، والكثير من فاكهة الصيف والمقدار الذي تحتويه من فيتامين سي:

• الجوافة: تحتوي حبة جوافة على 126 مليجرامًا.
• الكيوي: حبة متوسطة تحتوي على 71 مليجرامًا.
• البابايا: كوب من فاكهة البابايا يحتوي على 87 مليجرامًا.
• الشمام: كوب من الشمام يحتوي على 59 مليجرامًا
• البرتقال: كوب من عصير البرتقال يحتوي على 95 مليجرامًا.
• الأناناس: كوب من قطع الأناناس الطازجة تحتوي على 80 مليجرامًا.
• المانجو: حبة مانجو تحتوي على 122 مليجرامًا.
• الخوخ: حبة متوسطة الحجم تحتوي على 138 مليجرامًا.

نصائح للحصول على فيتامين سي من الطعام

تحتاجين لتناول تسع حصص من الفواكه والخضروات لتحصلي على كفايتكِ من فيتامين سي، وربما لكمية أكبر إذا كنت تتعرضين لملوثات بيئية كثيرة مثل التدخين أو تعيشين في مدينة مزدحمة أو صناعية.

 الطرق التالية ستساعدكِ على إدخال فيتامين سي ضمن نظامكِ الغذائي، وربما تغنيكِ عن تناوله كمكمل غذائي:

1. أضيفي الخضروات والفواكه المقطعة أو المهروسة، التي تحتوي على فيتامين سي إلى وصفات الكيك والشوربات وصينية اللحم أو الدجاج في الفرن.
2. اشربي عصائر الفاكهة أو الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي كسناك خفيفة ومنعشة في الصيف، مثل عصير الطماطم أو الجوافة أو المانجو.
3. ضعي الفاكهة والخضروات في حقيبتكِ أو أماكن واضحة، لتناولها كسناك خفيفة على مدار اليوم.
4.  جمدي شرائح الفاكهة في الفريزر لتناولها خلال الصيف، لزيادة المناعة ضد الأمراض المختلفة.
5. أضيفي الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي إلى كل الساندوتشات التي تعدينها، مثل الطماطم والخس والملفوف والريحان والسبانخ.
6. استخدمي الخضروات لتناول غموس الحمص بدلًا من الخبز، لتحصلي على وجبة صحية قليلة السعرات وغنية بفيتامين سي.
7. أضيفي الفواكه المجففة إلى مزيج الكيك أو الخبز الذي تعدينه في المنزل.

وأخيرًا، الجرعة الموصى بها من فيتامين سي يوميًّا هى 500 مليجرام تقريبًا سواء عن طريق الطعام أو المكملات الغذائية، بشكل عام تناول جرعة أكبر لا يؤذي الجسم ولا يوجد له أي آثار جانبية عند تناوله مع تناول أدوية الأمراض المختلفة، فاغتنمي قدر استطاعتك بفوائد فيتامين سي لصحة أفضل.