ينصح كثير من الأطباء بإدخال المكسرات في النظام الغذائي اليومي، باعتبارها وجبة خفيفة مفيدة غنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية غير المشبعة، وعلى الرغم من ذلك قد يقلق كثير من الأشخاص بشأن تأثيرها على زيادة الوزن، لذا تقدم لكِ "سوبرماما" في هذا المقال بعض المعلومات عن فوائد المكسرات ومتى يصبح تناولها مضرًا.
فوائد المكسرات
إليكِ أهم فوائد المكسرات لصحة الجسم:
- غنية بالدهون الصحية غير المشبعة، بالإضافة إلى احتوائها على أوميجا 3 الضروري لصحة القلب والشرايين.
- تحتوي على الكوليسترول الجيد الذي يساعد على تحسين وظائف الدورة الدموية.
- غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى المعادن الضرورية لصحة الجسم وحيويته.
- تساعد على الوقاية من فقر الدم لاحتوائها على الحديد.
- مصدر جيد للمغنسيوم ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الذاكرة.
- تساعد على زيادة نضارة البشرة وحيويتها لاحتوائها على فيتامين "هـ".
هل تناول المكسرات يزيد الوزن؟
في مراجعة جديدة لدراسات سابقة، أشارت إلى أنه من الممكن إضافة بعض المكسرات إلى النظام الغذائي بأمان دون زيادة الوزن.
إذ جمع الباحثون البيانات من 31 تجربة من التجارب التى أجريت فى جميع أنحاء العالم، وأوضحت أن هناك اختلاف بسيط جدًا في التغيرات في الوزن أو قياسات الخصر بين الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا طبيعيًا أو متضمنًا مكملات المكسرات.
وكذلك أشارت الدراسة إلى أن المكسرات تعمل على التحكم في الجوع، بسبب ما تحتويه من الدهون غير المشبعة والألياف والبروتين.
متى يصبح تناول المكسرات مضرًا؟
عند تسخين المكسرات لتحميصها، فإنها تفقد كثيرًا من فوائدها وقيمتها الغذائية، لذا ينصح بتناول المكسرات النيئة في صورتها الطبيعية دون تحميص، كذلك تحتوي المكسرات المحمصة على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالمكسرات النيئة غير المحمصة.
ينصح الأطباء أيضًا بتناول المكسرات غير المملحة، إذ إن زيادة استهلاك الملح يزيد من احتمال ارتفال ضغط الدم، ويؤثر سلبًا على صحة الجسم، ولكن هذا لا يعني ضرورة الامتناع تمامًا عن تناول المكسرات المملحة أو المحمصة، إذ يمكنكِ تناولها بكميات قليلة جدًا دون مشكلة.
نصائح عند تناول المكسرات
للاستفادة من القيمة الغذائية للمكسرات، هناك بعض الأشياء التي عليكِ وضعها في اعتباركِ عند شرائها وتخزينها كما يلي:
- اشتري المكسرات من مصدر موثوق به، بحيث تكون في صورتها الطبيعية دون إضافات.
- تناولي المكسرات الطازجة، وتجنبي تخزينها لفترات طويلة، إذ تفقد كثيرًا من فوائدها الصحية كلما طالت فترات تخزينها.
- اختبري رائحة المكسرات ولونها قبل تناولها، وإذا لاحظتِ أي تغيرات بها مثل زيادة هشاشتها أو تآكل القشرة الخارجية لها، فمن الأفضل عدم تناولها.
- لا تفرطي في تناول المكسرات، فعلى الرغم من إنها أحد الخيارات الصحية والمفيدة، ولكنها تحتوي على دهون، حتى وإن كانت صحية، تؤدي إلى زيادة الوزن عند تناول كميات كبيرة منها.
- يمكنكِ تقديم المكسرات لأطفالكِ عن طريق طحنها جيدًا وإضافتها إلى الزبادي أو أي طعام آخر، للاستفادة من قيمتها الغذائية العالية التي يحتاج جسمهم إليها في مرحلة النمو.
المكسرات والحمل
من المعروف أن المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية عالية القيمة، ولكن هل يمكن للحامل تناولها بأمان؟ أم إن هناك بعض المحاذير لاستهلاكها خلال فترة الحمل؟ تعرفي على نصائح يجب عليك اتباعها في الحمل عند تناول المكسرات في هذا المقال.
والآن، بعد أن تعرفتِ على فوائد المكسرات وكيفية الاستفادة من قيمتها الغذائية، أخبرينا بنوع المكسرات المفضل لديكِ.
تعرفي على مزيد من المعلومات عن كل ما يخص صحتكِ وصحة أسرتكِ، عن طريق زيارة قسم الصحة في "سوبر ماما".
