طريقة عمل كفتة الكابوريا

مقادير كفتة الكابوريا
- ½ كيلو (500 جم) لحم كابوريا.
- ⅓ كوب (66.6 جم) بقسماط مطحون "فتات خبز".
- ⅓ كوب (66.6 جم) مايونيز.
- بيضة كبيرة.
- 3 ثمرات بصل أخضر مفرومة.
- ملعقة كبيرة (15 مل) ورشستر شاير صوص
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) خردل مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكابوريا المسلوقة
طريقة تحضير كفتة الكابوريا
- في وعاء كبير، اخلطي لحم الكابوريا مع البقسماط المطحون والمايونيز والبيض والبصل الأخضر والثوم البودرة والورشستر شاير صوص والفلفل الأسود والخردل والملح، ثم قلبي جيدًا.
- شكلي الخليط السابق أقراص أو أصابع متساوية الحجم.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين زيتًا، ثم اطهي كفتة الكابوريا حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات، ثم قدميها مع صوص الطحينة أو المايونيز.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة