طريقة عمل صلصة ورشستر

  • 90 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

صوص

مقادير صلصة ورشستر

  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل حار بودرة.
  • كوب (250 مل) خل أبيض أو خل تفاح.
  • ½ كوب (100 جم) عسل أسود.
  • ½ كوب (125 مل) ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صوص سمك.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون تمر هندي (اختياري).
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
  • 2 عود كراث مفروم أو 2 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) أنشوجة.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.

طريقة تحضير صلصة ورشستر

  1. ضعي الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والقرنفل والبصل البودرة والفلفل الحار في مقلاة على نار متوسطة، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعي الخليط في وعاء جانبًا.
  2. ضعي الخل والعسل والماء وصوص السمك والتمر الهندي في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  3. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يذبل.
  4. أضيفي خليط البهارات والأنشوجة والثوم، وقلبي لمدة 30 ثانية.
  5. أضيفي خليط الخل، واخفقي باستمرار حتى يغلي الخليط وتذوب جميع التوابل.
  6. ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانبًا لمدة ساعة حتى يبرد.
  7. صفي الخليط حتى تتخلصي من الكراث أو أي كتل.
  8. ضعي الصلصة في أوعية زجاجية محكمة الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة.

 يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

المصدر:
Eating Rules

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon